صينية دبابيس بالخضرة

وصفة الدبابيس بالخضرة بنحضر الدجاج معنا وممكن نعمل غير الدبوس نجيب أوراك أو أفخاد وأهم حاجة تكون جديدة وطازجة لنقوم بغسلها جيداً بالدقيق والليمون ومن ثم ننقعها بالملح والخل والماء لمدة ثلاث ساعات أو أكثر وبنكون جهزنا الخضار يلي بدنا نضعها تحت الدجاج وبنحضرهم وبنغسلهم جيدا بالماء من الرمل

ومن ثم نقوم بتقشيرها مثل البطاطا والبصل والطماطم ومن ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيره ومن ثم نحضر صينية الفرن
ونضع جميع الخضار بالصينية ونضع عليها صلصة الطماطم القليل منها ومن ثم نقوم بتبهير الطماطم مثل الملح والفلفل الأسود والكمون والحبهان المطحون ورشة صغيرة من السبع البهارات

ومن ثم نقوم بوضع الدجاج فوق صينية الخضار ومن ثم نقوم بوضع القصدير لتغطيتها جيدا ومن ثم نضعها فوق الغاز نشعل النار أو نقوم بوضعها داخل الفرن الكهربائي من الشعلة يلي تحت ومن ثم نشغل الفرن على حرارة درجتها مئتان وخمسين وندخل الصينية حتى تقوم بالإستواء والنضج واللحمة تكون مستوية

وبعد الإستواء نقوم بفتح الشعلة من فوق ونضع من الصوص يلي بالصينية على الوجه ندهنها جيدا ونقوم بفحص البطاطا والبصل حتى تستوي جيدا ومن ثم نحضر الصينية والأطراف ونسكب الدجاج بكل طبق مع الخضار يلي مستوية معنا وبنحضر الزيتون والفلفل والمخلل المجهز اللذيذ بجانب الطعام ونحضر الخبز والفطائر اللذيذة ونحضر سفرة الطعام ونضع الأطباق فوق الطاولة ونجهز العصائر نضعها بجانب الطعام ونجههز الأطفال والعائلة مع أطفالنا وعائلتناا الجميلة وممكن نغير الدجاج نعمله بطريقة ثانية ونقوم بشوي الدجاج مع الفحم ونشوي البصل والطماطم وممكن نقوم بوضع الدجاجة بالفرن لشواء بالسيخ نخليلها تتحرك وتلف لتتحمر من كل الجهات مع التتبيلة الجميلة يلي بنجهزها لتحمير

الصور من تصويري