تارت الأعياد

التارت أو الكيك أ والجاتوهات كلها بنقدمها وبنعملها بالأعياد خاصة والمناسبات السعيدة خصوصاً للأطفال والأفراح والجاتوهات بتتكون من مكونات جدا بسيطة فقط تحتاج لدقة وراحة البال والدقة في الأداء والتفنن حتى تخرج معنا أفضل ما يكون ونخرج كل الإبداعات يلي بنتفننها بصناعة هذه الحلوة

منها التارت أشكال وأطعم مختلفة منها الفانيلا والشوكولاته والمانجو والفريز والحشوات الأخر كثير منها أهم شيئ تحتاج لفرن محمى مسبقا و ما نفتح باب الفرن حتى لا تهبط معنا الكيكة وتخرج مثل ما هي نافخة وجميلة وممكن نسقيها بالكابتشينو أو الحليب والعسل أو الماء والسكر بس المفروض لمن نخبزها نتركها ليلة كاملة حتى لا تتفتت معنا الكيك أو تتعجن أثناء التشكيل

وبأقل من راحتنا بصناعتها لأنها لا تتحمل الضغط الشديد وإذا استخدمنا دقيق الإسبونج نكتفي بوضع البيض حسب مقدار كمية الكيكة معنا ونضع الدقيق والماء ونقوم بخفقهم معا لمدة ثمانية دقائق الأفضل حتى يصبح القوام كريمي ومن ثم نقوم بوضع صينية الفرن نضع فيها ورق الزبدة وندهنها قبل وبعد وضعه

والفرن يكون محمى قبل بثلث ساعة ومن ثم نضع الصينيه بالفرن بالرف الوسط الشعلة حتكون مو من تحت لمدة أربعين دقيقة وما نفتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتى لا تهبط معنا الكيكة ونفحصها بعود النكاش إذا لسا محتاجة فرن نزيد المدة لحتى النضج والكريمة نقوم بوضعها بوعاء ونضع مياه مثلجة ونقوم بضربها ليصبح القوام متماسك ونضعها بالثلاجة لحين أن تبرد الكيكة ومن ثم نخرجها ونقوم بوضع الكريمة وقطع المانجو بالوسط وبرش الشوكولاتة والوجه للتزيين مع عجينة السكر

الصور من تصويري