---

Рецепт Лунного Пирога

Ингредиенты

Для теста:

• 250 г муки
• 125 г сливочного масла (холодного)
• 70 г сахара
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 1 ч. ложка ванильного экстракта

Для начинки:

• 300 г творога (желательно отцеженного)
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала
• Цедра одного лимона

Для посыпки:

• Сахарная пудра по вкусу

Инструкция

Шаг 1: Приготовление теста

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли.
2. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите массу руками до состояния крошки.
3. В отдельной миске взбейте яйцо с ванильным экстрактом и добавьте в мучную смесь. Замесите тесто.
4. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. В миске смешайте творог, сахар, яйца, ванильный экстракт, кукурузный крахмал и лимонную цедру. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 3: Сборка пирога

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выньте тесто из холодильника и раскатайте его в круглый пласт толщиной около 5 мм.
3. Выложите тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом, и сделайте бортики.
4. Вылейте творожную начинку на тесто, равномерно распределив ее.

Шаг 4: Выпекание

1. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут, пока начинка не станет золотистой, а тесто - румяным.
2. Дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно извлеките его.

Шаг 5: Подача

1. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.
2. Нарежьте на порции и наслаждайтесь!

Примечания

• Пирог можно подавать как теплым, так и холодным.
• Для разнообразия можно добавить в начинку изюм или орехи.

Приятного аппетита! 🌙🥧

---

---

All images are taken from the Pixabay.com