---

Рецепт "Солнечные облака"

Ингредиенты

• 4 яйца
• 100 г сыра (твердый или плавленый)
• 2 ст. ложки сметаны
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки черного перца
• Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
• Масло для жарки

Приготовление

1. Подготовка яиц:

   • Разделите яйца на белки и желтки в отдельные миски.

2. Взбивание белков:

   • Взбейте белки до образования стойкой пены. Это поможет создать легкость и воздушность блюда.

3. Приготовление желтковой массы:

   • В миске с желтками добавьте сметану, натертый сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.

4. Смешивание:

   • Аккуратно введите взбитые белки в желтковую массу, стараясь сохранить воздушность.

5. Форма для запекания:

   • Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Вы можете использовать форму для выпечки или просто сковороду.

6. Жарка:

   • Вылейте полученную массу на сковороду и готовьте под крышкой на среднем огне около 5-7 минут, пока дно не подрумянится.

7. Запекание:

   • Перенесите сковороду в разогретую до 180°C духовку и запекайте еще 10-15 минут, пока верх не станет золотистым.

8. Подача:

   • Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью.

Примечания

• Вы можете добавить в массу овощи (например, шпинат или помидоры) для разнообразия.
• Это блюдо отлично подходит как для завтрака, так и для ужина!

Приятного аппетита! 🍳☀️

---

---

All images are taken from the Pixabay.com