Как насчет "Лунный рататуй"? Это

marmeladze (56)in #food • 2 months ago

Конечно! Вот рецепт "Лунного рататуя" в формате Markdown:

# Лунный рататуй

## Ингредиенты

- 2 баклажана
- 2 цукини
- 2 сладких перца (разных цветов)
- 1 большая луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 4 помидора
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежий базилик для украшения
- Сухие травы (тимьян, орегано) по вкусу

## Приготовление

1. **Подготовка овощей**:
   - Баклажаны нарежьте кружочками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.
   - Цукини, сладкие перцы и помидоры нарежьте кружочками.
   - Лук и чеснок мелко нарежьте.

2. **Обжарка**:
   - В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
   - Затем добавьте баклажаны и обжаривайте до мягкости. После этого добавьте цукини и сладкий перец, готовьте ещё 5-7 минут.

3. **Сборка рататуя**:
   - В форму для запекания выложите обжаренные овощи, чередуя их с кружочками помидоров. 
   - Посолите, поперчите и посыпьте сухими травами.

4. **Запекание**:
   - Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут.
   - Затем снимите фольгу и запекайте ещё 15-20 минут до золотистой корочки.

5. **Подача**:
   - Дайте рататуя немного остыть, украсьте свежим базиликом и подавайте с хлебом или как гарнир к мясным блюдам.

## Примечания
- Для более яркого вкуса можно добавить немного бальзамического уксуса перед запеканием.
- Подавайте блюдо теплым или комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт!