---

Рецепт "Лесная симфония"

Ингредиенты

Для грибного рагу:

• 500 г свежих лесных грибов (например, белые, подосиновики, лисички)
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 200 мл сливок (20-30%)
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

Для картофельного пюре:

• 600 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• 100 мл молока
• Соль по вкусу

Приготовление

Шаг 1: Подготовка грибов

1. Очистите грибы от грязи и мусора, при необходимости нарежьте крупные грибы на кусочки.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте.

Шаг 2: Приготовление грибного рагу

1. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
3. Добавьте грибы и готовьте, помешивая, около 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
4. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне еще 5-7 минут.

Шаг 3: Приготовление картофельного пюре

1. Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками.
2. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости (примерно 20 минут).
3. Слейте воду и добавьте сливочное масло и молоко.
4. Разомните картофель до получения однородной массы, добавляя молоко по необходимости для достижения желаемой консистенции. Посолите по вкусу.

Шаг 4: Подача

1. На тарелку выложите картофельное пюре, сверху аккуратно разместите грибное рагу.
2. Украсьте свежей зеленью.

Примечания

• Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
• Вы можете экспериментировать с добавлением других овощей или специй по вашему вкусу.

Приятного аппетита! 🍽️

---

---

All images are taken from the Pixabay.com