---

Рецепт "Солнечный восторг"

Ингредиенты

Для основного блюда:

• 200 г куриного филе
• 1 стакан киноа
• 2 стакана овощного бульона
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 маленький кабачок
• 1 морковь
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. куркумы

Для соуса:

• 150 г йогурта
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. меда
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Приготовление

Шаг 1: Подготовка киноа

1. Промойте киноа под холодной водой.
2. В кастрюле доведите овощной бульон до кипения, добавьте киноа, уменьшите огонь и варите 15-20 минут до готовности. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой.

Шаг 2: Обжарка овощей

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
2. В той же сковороде добавьте оставшееся масло и обжарьте нарезанные овощи (перцы, кабачок, морковь) до мягкости. Добавьте паприку и куркуму, перемешайте.

Шаг 3: Приготовление соуса

1. В небольшой миске смешайте йогурт, лимонный сок, мед, соль и перец. Перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 4: Сборка блюда

1. На тарелку выложите порцию киноа, сверху разместите обжаренные овощи и куриное филе.
2. Полейте соусом и украсьте свежей зеленью.

Подача

Подавайте "Солнечный восторг" теплым, наслаждаясь яркими цветами и вкусами этого блюда. Приятного аппетита!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com