Que gusto verte participar nuevamente en nuestro curso de gastronomía!

los cortes de bastones y mirepoix están muy bien realizados sin embargo el corte emince tiene un pequeño error y es que se hace con la cebolla a la mitad para que nos queden cortes muy parecidos al tipo pluma, pero del resto todo está muy bien! Los corazones de pepino lucen adorables.

Éxito!