Cuando hago albóndigas siempre son de carnes rojas, pero me encantaría probar hacerlas de pollo como presentas en tu receta. Se ven muy bien condimentadas y en una deliciosa salsa. Sin duda su compañero ideal es el arroz blanco.

Por cierto es muy interesante la forma en que lo cocinas, lo he visto antes, pero no he intentado hacerlo así, retirando el exceso de agua, solemos colocarle agua medida, pero tu arroz se ve muy hermoso.

Bendiciones