Asado de entre semana con la familia.
Hola a todos, en lo personal amigos concidero el mejor dia de todos,entre semana, lo digo porque es cuando nos podemos destender del trabajo, bueno en mi caso siempre tengo algo para hacer, pero lo primordial es porque nos reunimos en familia y lo mejor es porque compartimos el almuerzo el cual conciste en una asado, como el de la fotografia, el cual conciste en costilla de carne de res y chorizos varios, con mandioca y ensaladas.
Bueno como es mi costumbre siempre despues de encender el fuego o sea el carbon el cual lo hago con un poco de leños, asi prende mas rapido, entonces aprovecho ese fuego para limpiar muy bien la parrilla y como ven lo primero esta ves es colocar en la misma el chorizo, el motivo es para tener una entrada antes del asado jajaja.
Bueno como se ve, dichos chorizos o sea algunos no todos, ya estan cortaditos y listo para la entrada, acompañado con mandioca recien cocinada.
Asi que mientras se degusta la entarada como dije con algunos chorizos, el resto de la carne y chorizos ya se estan cocinando lentamente y a fuego lento.
Bueno llego la hora de dar vuelta la carne antes mencionada y tambien de los chorizos y morcilla, para que se terminen de cocinar.
Mientras pasa esto ya con la olla a precion terminando de cocinar mas mandioca, lo hago en esta olla porque sale mucho mas rapido.
Tambien porque la mandioca propiamente dicha al cocinarce rapido, queda como vemos en la fotografia, por supuesto muy tierna.
Tambien vamos preparando la ensalada, la cual contiene, papa cortada en daditos, tomate, cebolla morada bien enjuagada, huevo duro cortado en trozos pequeños, choclo y mayonesa, para luego mesclar muy bien todo agregando sal a gusto.
Bueno amigos en lo personal la ensalada que no me tiene que faltar, como lo pueden ver se trata de tomate con aguacate o palta, cortado en trozos pequeños condimentado solamente con limon.
Asi que en momento que hacia la ensalada, terminaba de cocinar a mandioca, dicho asado ya esta listo para degustarlo, el cual lo corto por hueso de la costilla como porcion y tambien el resto de los chorizos y la morcilla.
La verdad amigos es muy agradable pasar un domingo asi y degustar algo que en la medida que se pueda lo preparamos los domingos como tradicion, para degustar junto a la familia.
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