Milanesas de carne de res con ensalada.

Hola a todos, conciderando que el frio continua y no sube el termometro, asi que es muy bueno para degustar comidas, como por ejemplo milanesas de carne de res y fritas, pero el tema amigos es cuando se aproxima el verano jajaja, bueno tenemos toda la primavera para ponernos en linea, dichas milanesas son muy facil de prepararlas, una ves que compramos la carne, la cual es de res (carnaza cuadrada), la aplastamos un poco con el martillo de cocina, luego en un volts agregamos, huevo, sal, una pisca de pimienta, especias varias y batimos bien, vamos agregando en el mismo la carne antes mencionada.

Luego vamos quitandola de dicho volts y la vamos agregando en otro volts con pan rallado, donde la apelmasamos bien de ambos lados para que dicho pan rallado se pegue bien a la carne.

Para luego agregar en la hornalla de la cocina una sarten a la que le agregamos un poco de aceite y grasa vegetal, es para que la fritura salga mas liviana.

Una ves que las vamos quitando de la sarten y cocinada de ambos lados, las agregamos en un volts, previo agregar sobre el mismo papel de servilleta, para que de esa manera se termine de quitar el aceite sobrante.

Mientras las vamos cocinando ya estamos preparando la ensalada para acompañar estas milanesas, la misma se trata de cebolla morada, tomate, lechuga y un poco de ajo todo cortado bien pequeño, para luego condimentarla con aceite de oliva y sal a gusto.

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