Contest] The Talent I Am Proud Of || Season-3 Cooking, Pakistan

السلام علیکم ،

اس دنیا میں سب کے کوئی نہ کوئی مشاغل ہوتے ہیں۔کوئی بہترین کھانا پکانا چاہتا ہے تو کوئی بیکنگ اچھی کرتا ہے اسی طرح کسی کو کپڑے سینے کا شوق ہے تو کوئی گھر کو سجانے سنوارنے میں ماہر ہوتا ہے۔بیرونی امور میں بھی دلچسپی رکھنے والے لوگوں کو بہت سارے کام اس طرح انجام دینے اتے ہیں جیسے یہ ان کی روزمرہ کی بات ہو۔
مجھے بھی اپنے بچوں اور اپنے گھر والوں کے لیے اچھے اچھے کھانے پکانے کا شوق ہے۔اور اپنے شوق کی بنا پر میں ائے روز کوئی نئی ریسپی ٹرائی کرتی رہتی ہوں۔اج میں اپ کو ایک بہترین ریسپی شیئر کروں گی۔

اسٹو

گوشت میں بننے والا یہ سالن بہت ذائقدار اور فائدے مند ہوتا ہے۔بہت ہی اسانی سے تیار ہو جانے والا اسٹو محض چند سبزیوں کی موجودگی میں تیار ہوتا ہے۔

تین ٹماٹر
پانچ بڑے سائز کی پیاز
لہسن کی پوری پوتھی
حسب ضرورت گوشت

تمام اشیا کو کھانا پکانے والے برتن میں ڈال کر پانی ڈالیں اور مصالحے ڈال دیں۔

مزا لے ویسے تو انسان اپنی ذائقہ کے حساب سے پسند کرتا ہے مگر میں اس میں محض
نمک
مرچیں پسی ہوئی
ہلدی
دہی
ڈالتی ہوں۔کیونکہ میرے گھر میں زیادہ مصالحوں والے کھانے پسند نہیں کیے جاتے ہیں۔

تمام مصالحے ڈال کر گوشت کو نرم ہونے کے لیے ڈھک کے رکھ دیں جب گوشت نرم ہو جائے تو اس کی بھنائی شروع کریں۔یہاں تک کہ گوشت میں موجود پانی خشک ہو جائے اور سبزی اچھی طرح سے پس جائے۔

جب مصالحہ بھی بھن جائے اور پانی بھی خشک ہو جائے تو ایک الگ فرائی پین میں چار سے پانچ ثابت لال مرچیں ڈال کر فرائی کریں اور سالن بے بگھار لگا دیں۔اس کے بعد اچھی طرح دوبارہ بھنائی کریں۔

مزیدار اسٹو تیار ہے

میرے کچھ ایسے ساتھی جو کہ بہترین کھانے بنانے میں اکثر سامنے نظر اتے ہیں میں ان کو بھی اس مقابلے میں دعوت دوں گی۔
@tamanna,@suryati1,@kerie