Tutorial Cara Bikin Bakmoy Ayam

Kalau dulu saya enggak traveling ke Simeulue, mungkin saya enggak bakal tau ada makanan sesedap ini.
Nah ini nasi putih, isiannya daging, telur rebus, sama tahu kecap, terus disiram sama kuah kaldu yang gurih. Untuk kaldunya, saya pakai tulang ayam, daun bawang, jahe dan bawang putih.Ini saya masak pakek api kecil sampai mendidih. Kalau ada buihnya seperti ini bisa diangkat dan tulangnya kita saring.
Kasih garam, kaldu bubuk, dan kaldunya sudah jadi.

Sekarang bikin bahan kecapannya, tahu putih saya potong dadu kecil, goreng sampai cukup berkulit.
Dagingnya disini saya pakai daging ayam yang saya potong dadu kecil juga.
Bumbunya cukup bawang putih, bawang merah, dan cabe besar yang dihaluskan.

Tumis, lalu tambahkan sedikit cengkeh. Kalau sudah matang, masukkan daging sapi yang tadi sudah saya potong kecil, lalu goseng sebentar, lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, dan kecap manis.

Next, beri sedikit garam kaldu bubuk, sedikit lada, baru masukkan tahunya.

Tambahkan air supaya makin meresap kedalam daging dan tahunya. Jangan lupa tambahkan juga telur rebus.

Disini saya masukinnya setelah kuahnya mendidih supaya telurnya tidak terlalu overkox. Nah saya masaknya sampai cukup asap seperti ini.
Baru tambahkan daun bawang, dan sedikit minyak wijen.
Bahan kecapannya sudah siap, baru bisa disajikan bareng nasi.Gimana, gampang kan buatnya?
Silahkan dicoba😃

Tentang saya