Tutorial Cara Bikin Donat Kentang Klasik Ala Saya

Berikut ini tips donat kentang menul, empuk anti gagal dengan 3 rasa klasik, meses, keju dan gula.
Donat ini itu lembutnya tahan lama, saking empuknya. Begitu digigit dia itu balik lagi.
--
--
Buat yang sering gagal, semoga resep ini cocok untuk anda. Campurkan protein tinggi, susu bubuk, gula dan ragi. Aduk dulu sampai tercampur, baru masukkan kuning telur.
Dan kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan.
Campurkan semua bahan, lalu masukkan susu cair secara bertahap.
Wajib bertahap, jangan sampai terlalu kering atau terlalu basah. Nah, kira-kira kalau sudah seperti ini.
Baru masukkan garam dan mentega atau margarin. Bisa lanjut pakek tangan, atau bantuan mixer sampai kalis.

Cara ceknya adonan lebih elastis dan ada windopen. Nah, tahap pertama langsung saja dipotong timbang . Masing-masing sekitar 37-38 gram.
Selanjutnya kita rauting padat. Tepungin semua sisi, selanjutnya kita rest tertutup selama 20 menit.
--
Kalau sudah 20 menit, kita kempeskan dan buat lubang ditengahnya. Tepungin lagi, lalu alasi dengan baking paper atau alas donat.
Terakhir proofing terbuka selama 2 jam, atau sampai ukuran dua kali lipat. Goreng dengan sisi atas yang kena minyak dulu.
Suhu di 160 derjat dengan api sedang cenderung kecil.

Cukup 2-3 menit per sisi dengan satu kali balik.
Segitu aja sih tips dari saya, semoga mudah dipahami . Dan terakhir tinggal diberi toping sesuai selera.
Kebetulan saya suka banget rasa klasik kayak meses

, keju
😋
dan juga gula.
Gimana gampang kan buatnya?
Silahkan dicoba😃

Tentang saya