Tutorial Cara Bikin Lapet Ketan Ubi Ungu

Lapet ketan ubi ungu.
Ini sih jajanan pasar lagi, kue ini itu luarnya lembut, dalamnya ubi kelapa yang manis.
Bikinnya sekalian banyak, karena enggak cukup makan satu, dan bisa disimpan juga di kulkas. Jadi kalau kita mau ngopian sama ngeteh, bisa ditemenin ini.
Masak gula merah, daun pandan, kayu manis, dengan kelapa parut, dan sedikit air. Masak sampai airnya berkurang, dan cukup kering.
Next, kukus ubi ungu sampai benar-benar lembut. Haluskan, lalu campurkan tepung ketan, tepung beras, sedikit garam, aduk-aduk, lalu masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan.
Tuang santan secara bertahap, campur merata sampai adonan menjadi tidak lengket. Jangan lupa daun pisangnya kita panasin dulu, supaya lebih lentur dan tidak mudah sobek.

Oleskan sedikit minyak dulu, baru masukkan adonan lapetnya.
Cara isinya seperti ini, adonan lapetnya kita tipiskan, baru masukkan isi parutan kelapanya. Tutup lagi dengan adonannya sampai rapat. Cara bungkusnya bisa lihat di foto saya ini ya.
🙂
🙂
Nah, kalau sudah seperti ini, tinggal dikukus.

Setelah 30 menit, udah jadi.
Gimana, gampang kan buatnya?
Silahkan dicoba🙂

Tentang saya