RE: SEC-S19 / W1 | Buenas prácticas de manipulación de alimentos y tipos de cuchillos usados en cocina
Hola mi querida@blessedlife, excelente participación, gracias por la invitación,no me dio tiempo de participar. La verdad que coincido absolutamente en todos los puntos que expusiste en tu participación.
Un punto que no mencionaste y que yo habituó a hacer es que cada vez qie pruebo una comida cln un cubierto, o bueno mejor dicho le doy a probar a alguien que este conmigo, pues no pruebo yo la comida, porque se me quita después las ganas de comer, es cambiar el cubierto , una vez la persona se lo llevaa la boca, pues se contamina la comida con saliva y no es bueno eso.
El otro dia tuve un contratiempo con una conocida que le hice las arepas reina pepiada y le encargue mezclar el aguacate con el pollo y la mayonesa y v
i de repente que una vez que lo probó devolvio el cubierto y yo en automático lo saqué y me dijo que yo siguiera haciendo todo. Y me dijo que allaera normal si estaban entre amigo y para mi es normal solo si es para mi y sin embargo no lo hago .
El caso es que si se cocina para mucho público se deben tener esas previciones. ☺️
Yo sé cuánto te gusta la cocina, te puedes incorporar esta semana sin problema. Sería interesante conocer las hierbas y especias que encuentras y más usan en Mendoza.
No mencioné eso porque ya estaba en el post del curso, pero me gusta que lo traigas a colación aunque me dé grima, lo primero que pensé fue ¡Guácala!
Qué bien que le hiciste la observación, uno cree que todo el mundo tiene ese sentido común pero se equivoca. No hace ninguna diferencia si es para mucha o poca gente, entre amigos o desconocidos, sencillamente no se debe hacer.
Ah buenísimo, ya me pongo en campaña para esta semana participar. No he visto los concursos.
Y lo otro es que si a mi me dio grima jajaja, pero oues no me quedo otra que omitir lo sucedido y comer, jajaja. Pero imagínate que ne dijo que me la daba de chef profesional,y yo " de verdad" y no eso es higiene. Hasta para hacer las arepas me lleve mi gorrito azul quirúrgico para evitar que cayera cabello en la comida que preparaba para 25 personas.
Sea lo que sea no se hace. Jajaja. Ya dije que si las llegaba a invitar a comer a mi casa, iba a preparar todo antes que lleguen jajaja para que no hagan esas gracias desagradables.