Hola @naka05 un rico plato la raya es rica en en colageno y en sabor no la he probado con leche de coco pero debe realzar el coco va bien con los pescados. Muy bueno el video explicando la preparación, siempre he dicho las recetas solo son la guia para un buen cocinero el resto esta en el gusto del cocinero.

Saludos