The Diary Game III - Lunes día de la raza y preparando postre

Hola querido thediarygame, lunes y en mi país es día festivo, por el Día de la Raza, una fecha en la que se conmemora la llegada de Cristobal Colón a tierras suramericanas. Cuando era pequeña siempre para estos días se hacían diversos actos conmemorativos, como obras de teatro representando la colonización, o bailes, poemas y por supuesto que se hablaba de la llegada de "La Pinta, La Niña y la Santa María, embarcaciones en las que llegó Colón a nuestras tierras. En los últimos dias, algunos políticos del pais han salido a decir que se debe quitar este día como feriado y que no se debe celebrar, ya que España llegó a invadir estoa territorios lo que causo la perdida de la identidad. Mi opinión es que hay cosas más importantes para hacer por Colombia que quitar un festivo porque consideran que España no debió llegar.

Volviendo a temas más importantes, Iris no iría a su guardería y nos levantamos a las 7 de la mañana, desyunamos y el clima se veía frío pero no parecía que fuera a llover. Revisé el clima en Google y decía que a las 10 de la mañana se presentarían lluvias. Estos pronósticos suelen ser bastante desfasados, pero preferí creer y me vestí para salir a caminar con Iris. Además esa pequeña amaneció enérgica y tras desayunar me empezó a traer los juguetes para que los lanzara. En un inicio pensé irme en bus hasta el centro, sin embargo a medida que caminaba, me di cuenta que hoy Iris si quería caminar, por lo que nos fuimos caminando, a su paso, olfateando y recogiendo basura, porque hoy iba como aspiradora llevándose todo a su paso.

Subimos por la calle 19, pasamos frente a la Universidad Mariana y caminamos en línea recta hasta el centro de la ciudad, para ser más específica, hasta la Plaza de Nariño. En ese punto tomamos el camino de regreso, Iris se porto muy bien, no le ladró a ningún perrito, eso sí, estoy siguiendo algunoa consejos que dio un entrenador canino. Él dice que cuando se tiene un perro reactivo, que le ladra a los otros perros, cuando veamos que viene un animal, debemos evitarlo, es decir, no pasar junto a él, sino generar un espacio prudente de separación entre los dos perros. Antes pensaba que esto le daba la idea al perro de que era peligroso pasar al lado del perro, generando miedo, pero estaba herrada en mi percepción y al pareces esto ayuda para que Iris no reaccioné.

De bajada, pasamos por la panadería, mañana mis papá llegan a eso de las 8 o 9 de la mañana y en esta casa no hay un pan, ni arepas, solo hay café. Ellos deben llegar con hambre, por eso fui por pan con harina de centeno par que desayunen con gusto. Este pan lleva avena y chocolate, lo que le da un sabor muy agradable, es esponjoso y humedo, a ellos les gusta y así desde hoy dejo todo eso listo. Llegamos a las 10 de la mañana a casa y en portería me esperaba una caja para mi mamá, de las cosas que vende por catálogo. De inmediato la abrí, había pedido unos utensilios para mis ahijados con la figura de Drácula. Éste muñeco no es cualquiera, este en particular es la cara de una paleta que existe desde hace años atrás y que sale en septiembre y octubre para la venta. Es muy significativo para los colombianos, porque a los adultos nos genera recuerdos de nuestra niñez, y a los chicos, les gusta porque siempre hemos hablado de ella y es que sí eres colombiano sabrás de que te hablo cuando digo "Paleta Drácula".

En estos utensilio para la lonchera les puse a cada uno (son gemelos) un yogur, un pastel chocorramo, unas gomitas y unos chocolates de la misma marca Drácula. Mañana le escribiré al esposo de mi amiga para que cuando pasen por la veterinaria, los recojan y se los lleven. Me gusta poder tener detalles con ellos, los veo tan poco que mi mamera de compensar es dandoles detalles que les dejen saber que siempre estaré para ellos cuando lo necesiten. Terminado esto, me puse a cocinar, ayer había preparado los rellenos de la torta y ahora debía hacer la torta. Me puse manos a la obra, esta vez no hornee toda la mezcla, sino que lo hice en 3 recipientes, así se cocinan más rápido y no me pongo en apuros dividiendo la torta ya preparada, donde a veces se desmorona o la parto mal.

La torta estuvo rápida, así que la dejé enfriando para en la noche, cuando estuviera fría, armarla. Siempre he visto que es mejor hornear cada capa por separado y definitivamente sí, esta vez el proceso de armar la torta fue relativamente fácil. Adicional, como tenía los rellenos listos y regrigerados, tenían una consistencia firme que hizo muy fácil su manipulación. Esta torta debe saber muy bueno, es que es de chocolate con relleno de caramelo salado, frosting de queso con cacao y nueces caramelizadas. Además para la torta use mantequilla dorada, que se hace calentando la mantequilla para que se dore y tome un sabor avellanado que dicen sabe muy bien.

Se ve linda, solo falta hacerle algún dibujo y listo, mañana ya les contaré si sabe bien o si la embarré con esto. Por hoy, no es más, hasta mañana querido thediarygame.