বিকাল বেলা পুঁইশাক তোলার মুহূর্ত।
আমরা সবাই জানি শাক আমাদের শরীরের জন্য খুবই পুষ্টিকর একটা সবজি সে টা হতে পারে যে কোনো ধরনের শাক, আমি শাক পছন্দ করি তবে সব ধরনের শাক আমার খেতে ভালো লাগে না, তবে পছন্দের তালিকায় রয়েছে পুঁইশাক আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। আর পুঁইশাকে থাকা পুষ্টিগণের কথা নতুন করে বলার কিছু নেই এটা আমরা কমবেশি সবাই জানি।
আমার কাছে মনে হয় পুঁইশাক ভাজি করার থেকে রান্না করে খেতে বেশি ভালো লাগে,আর পুঁইশাকের বড়া কথা তো এক কথায় অসাধারণ। সকাল বা বিকালের নাস্তায় থাকলে পরে আর কথাই নেই।
আজ বিকেল বেলা গিয়েছিলাম আমাদের বাড়ির সাথে থাকা ছোট্ট সবজি বাগানে ওখানে বিভিন্ন ধরনের সবজির গাছ লাগানো হয়েছে। সেই সাথে পুঁইশাক গাছ লাগানো হয়েছিলো,তো আজ বিকাল বেলা শাশুড়ি আম্মা বললো কিছু পুঁইশাক তুলে আনার জন্য, তাইতো আমিও একটা ডালা নিয়ে বেরিয়ে পড়েছি শাক তোলার জন্য। সত্যি খোলা আকাশের নিচে বসে এরকম শাক তুলতে আমার ভীষণ ভালো লাগে।
এটা আমাদের লাগানো সবজি গাছ এখান থেকে যদি একটা পাতাও ছেড়া হয় তাও একটা অন্যরকম ভালোলাগা কাজ করে।বেশি দিন হয়নি গাছ লাগানো হয়েছিলো এবং খুব বেশি গাছও না । হাতে গোনা কয়েক টা গাছ তবে এতে আমাদের এই দুইজন মানুষের সংসারে হয়ে যায়। বর্তমানে বর্ষাকাল তাই এই জায়গাটার চারো পাশ দিয়ে পানি চলে এসেছে আর যখন শুকনার সময় হয় তখন এখানে অনেক কিছু লাগানো যায়।
আগে প্রায় সবজি বাগানে আসতাম গাছের পরিচর্যা করতাম ঠিকমতো পানি দিতাম এবং নিজের মতো করে গাছ লাগাতাম বাজারে যদি কখনো পছন্দের চারা সামনে পেতাম কিনে নিয়ে এসে লাগাতাম । কিন্তু এখন কেন জানি এসবের প্রতি কোন মন নেই ভালো লাগেনা। তাই আগের মতো কোনো সবজিও লাগানো হয় না ওই আমার শাশুড়ি যেটা করে সেটাই।
এখন সংসার ছেলে মেয়ে পড়ালেখা নানান ধরনের বাহিরের কাজ এসব নিয়েই পারি না আবার সবজি বাগান। মাঝেমধ্যে বিরক্ত লাগে,, কিন্তু সত্যি কথা বলতে যখন দেখি এখান থেকে কোন ফল পাওয়া যায় তখন আবার ভালো লাগে। কারণ বর্তমানে সবজির প্রচুর দাম, আর এই দামদরের ভিতরে যদি নিজেরা কিছু ফসল করে খাওয়া যায় তাহলে তো অনেক অর্থেই বেঁচে যায়। এবার হাজব্যান্ড বাড়িতে এসে অনেক ধরনের সবজি গাছ লাগিয়ে গিয়েছে, লাউ, চাল কুমড়া, শসা, বেগুন, মরিচ তার আবার এসবের প্রতি বেশ আগ্রহ আছে।
দেখা যাক কি হয় অবশ্যই আপনাদের সাথে সেগুলো শেয়ার করবো, প্রথমত সারাদিন পরে এরকম একটা সবুজে ঘেরা জায়গায় এসে ভীষণ ভালো লাগছিলো,তার মধ্যে আবার পুঁইশাক তুললাম, নতুন করে যে গাছগুলো লাগানো হয়েছে সেগুলো তে পানি দিলাম।
কারণ ইদানিং প্রচুর রোদ ওঠে গাছ গুলোর পানির খুব প্রয়োজন। এবার একটু বাগান দিয়ে হাটাহাটি করলাম। সবকিছু দেখলাম এর পরে আবার বাড়ি ফিরে এলাম সবশেষে বলা যায় সারাদিনের ব্যস্ততার মাঝে খুব সুন্দর একটা সময় কাটিয়েছি আমার ছোট্ট সবজি বাগানে গিয়ে।