নিরামিষ এবং আমিষ খাবার এর কিছু ছবি! Healthy vegetarian and non-vegetarian food!

আমি নিজে একজন আমিষ ভোজি মানুষ, আর ছোটো থেকেই একজন খাঁটি বাঙালির মত করে মা, বাবা বড় করেছেন মাছ ভাতে বাঙালির মত করে।

তবে, এর আগে একটা লেখায় উল্লেখ করেছিলাম এখন প্রতি সপ্তাহের মঙ্গল এবং শনিবার নিরামিষ খাবার খাচ্ছি।

যেহেতু আমিষ খেয়ে বড় হয়েছি, নিরামিষ নিয়ে নাক উঁচু বরাবর ছিল, কিন্তু যবে থেকে এই সিদ্ধান্ত নিয়েছি, জানিনা কিভাবে মন থেকে আমিষ খাবার ইচ্ছে হয় না!

শুধু তাই নয়, এই নিরামিষ এর দিনগুলোতে যে সকল খাবার আমি তৈরি করি শুনলে হয়তো অনেকেই বেশ অবাক হবেন!
এমনকি আমি নিজেও বলতে পারবো না, কিভাবে এই খাবারের পরিকল্পনা মাথায় এমনিতেই চলে আসে!

এর আগে সাবুর খিচুড়ি তৈরি করেছিলাম, যেটা সম্পর্কে অনেকেই অবগত, আবার অনেকের কাছেই বিষয়টি নতুন মনে হয়েছিল।

তবে, এই খিচুড়ি তৈরি করতে নানা সবজির প্রয়োজন পড়ে, আর যেহেতু নিজেকেই বাজার করে আনতে হয়, তাই এই সপ্তাহে নিরামিষ খাবার এর দিনে দেখলাম সাবু ঘরে মজুত আছে, কিন্তু সবজি বলতে আলু ছাড়া কিছুই নেই।

সত্যি বলতে, একলা সবদিক সামাল দিতে গিয়ে সবকিছু পেরে ওঠা সম্ভব হয়না, আর বরাবর আমি কাজকে খাবারের থেকে অধিক প্রাধান্য দিয়েছি।

এরপর ভাবলাম, কি করি? মাথায় একটা বুদ্ধি আসলো ভাবলাম, সাবুর কাবাব তৈরি করলে কেমন হয়?

ব্যাস আর কি! যেমন ভাবা তেমনি কাজ, কিন্ত প্রতিটি পদ্ধতির ছবি তুলে রাখিনি, কারণ প্রথম তৈরি করছিলাম, কেমন হবে, কি কি উপাদান সহযোগে তৈরি করবো এগুলোই মাথায় কাজ করছিল!

তবে, তৈরি হয়ে গেলে আপনাদের সাথে যাতে ছবি ভাগ করে নিতে পারি তারজন্য একটি ছবি, রেখে দিয়েছি।

যদি কেউ এই পদটি পূর্বে তৈরি করে থাকেন নিরামিষ পদ্ধতিতে,
তাহলে মন্তব্যের মাধ্যমে জানাবেন, আপনার তৈরির পদ্ধতি।

আর যদি কেউ জানতে চান আমি কিভাবে তৈরি করেছিলাম সাবুর কাবাব, সেটাও মন্তব্যের মাধ্যমে জানতে চাইতে পারেন।

আরেকদিন তৈরি করে প্রতিটি রান্নার পদ্ধতির নিয়মাবলী তুলে ধরবো।

এরপর, আমিষের দিনেও সাধারণ চিলা তৈরি না করে, এইবার তৈরি করেছিলাম, মশলা ধোসার মত মশলা চিলা।

এগুলো সবগুলোই নিম্ন ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর খাবার।

নিজে তৈরী করেছি বলে নয়, আপনাদের সাথে যদি রান্নার পদ্ধতি ভাগ করে নেবার পর একবার তৈরি করে দেখেন, আপনিও স্বীকার করবেন এগুলো স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার।

এরপর, গতকাল তৈরি করেছিলাম, সাবু দানার আইসক্রিম!

কি অবাক হচ্ছেন? এটাও দুর্দান্ত লাগে খেতে, আর খানিক জেলির মতো আর খানিক ক্রিম, সঙ্গে নারকোলের উপস্থিতি সব মিলিয়ে দুর্দান্ত ব্যাপার।

তবে প্রথম খাচ্ছিলাম, তাই খাওয়াতে এতটাই মনোযোগ ছিল যে, ছবি তুলতে ভুলে গিয়েছি।
তাছাড়া গতকাল আমার পুরো দিন ঘরের কাজ আর বেশির ভাগ সময় পোস্ট লিখতেই অতিবাহিত হয়েছে, কাজেই একদম ভুলে গেছিলাম ছবি তুলতে!

তবে এরপর আরেকদিন তৈরি করে আপনাদের সাথে ছবি ভাগ করে নেবো।

আজকে আপনাদের জন্য রইলো একটি নিরামিষ আরেকটি আমিষ অভিনব খাবারের ছবি।
কেমন লাগলো জানাতে ভুলবেন না কেমন?