গত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়েছে। ৭৬২ তম রাউন্ড শেষে আজ ১৭ সেপ্টেম্বর ২০২৫, ৭৬৩ তম রাউন্ড এর আর্টিকেল পাবলিশ করা হবে। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।

লেখিকা: নিপা দাস। জাতীয়তা: ভারতীয়। বর্তমানে গৃহিণী। কলা বিভাগে স্নাতক পাস করেছেন। সেই সাথে করেছেন মেকআপের কোর্স। তাই তার দুটো পরিচয়, মেকআপ আর্টিস্ট এবং গৃহিণী। উনি একা থাকতে ভালোবাসেন আবার বন্ধু, বান্ধব আত্মীয়, স্বজনের সাথে গল্প করতেও খুব ভালোবাসেন। আবেগ প্রবন হওয়ার কারণে যেকোনো পরিবেশ উপভোগ করেন। অবসর সময়ে ইউটিউবে বিভিন্ন ধরনের রহস্যময় গল্প শুনতে পছন্দ করেন। তার জীবনের আরেকটা শখ বিভিন্ন জায়গায় ঘুরতে যাওয়া।

আমার বিভিন্ন রকমের মাছ খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনই ভালো লাগে বিভিন্ন ধরনের শাক সবজি খেতে। আসলে বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। আর আলুতে একটু ফ্যাট থাকলেও কুমড়াতে কিন্তু রয়েছে অনেক গুনাগুন। প্রায় বারো মাসে এই মিষ্টি কুমড়া বাজারে কিনতে পাওয়া যায়। এই মিষ্টি কুমড়ার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন ই, ভিটামিন সি, বিটা ক্যারোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম ও আয়রন। এই মিষ্টি কুমড়ো আমাদের শরীরের থেকে দূষিত পদার্থ গুলি বের করতে সাহায্য করে, এছাড়াও আমাদের শরীরের বিভিন্ন উপকার করে থাকে, ওজন কমাতে এবং ডায়াবেটিস কন্ট্রোলে রাখতে সাহায্য করে। তাই মাঝে মধ্যেই আমাদের বিভিন্নভাবে রান্না করে কুমড়ো খাওয়া উচিত।...

চিংড়ি দিয়ে মোটামুটি যেকোনো সবজি বেশ ভালো জমে যায়। তবে কিছু কিছু সবজির ক্ষেত্রে একটু বেশি ভালো লাগে, বিশেষ করে আলু, কুমড়ো, লাউ এইসবে। ছোট হর্ণে চিংড়িগুলো আবার মিষ্টি কুমড়োর সাথে বেশ ভালো মজাদার হয়। এই তরকারিগুলো একটু ঘন ঘন করে রান্না করলে খেতে মজাদার হয়, যেমনটা এই রেসিপিতে দেখানো হয়েছে বা তৈরি করা হয়েছে। তবে চিংড়ি দিয়ে এইসব তরকারি ভালো লাগলেও চিংড়িটা বেশি খাওয়া যায় না, কারণ চিংড়িতে কোলস্টেরল এর মাত্রাটা হাই থাকে। সে যাইহোক, কুমড়োতে কিন্তু প্রচুর গুণাবলী রয়েছে, আমি আলাদা করে আর বলছি না, কারণ অলরেডি পোস্টে বিষয়গুলো উল্লেখ করেছে।

আসলেই এইসব অনেকরকমের সমস্যাগুলো শরীরের থেকে মুক্ত করে আবার শরীরে নানা ভিটামিন এর সমস্যাগুলো অর্থাৎ যাদের ঘাটতি রয়েছে, সেগুলো পূরণ করে থাকে। মিষ্টি কুমড়োর আরেকটা ভালো দিক হলো, এটি সবজি হিসেবে বিভিন্নভাবে বিভিন্ন পদের সমন্বয়ে খাওয়া যায়। ভর্তা, ভাজা, তরকারি ইত্যাদি ভাবে খাওয়া যায়। আর মিষ্টি কুমড়ো কাঁচা অবস্থাতেও বেশ ভালো লাগে। অনেকেই কাঁচা খেতে পারে না, কিন্তু আমি একবার খেয়ে দেখেছিলাম, খাওয়া যায়। যাইহোক, রেসিপিটা বেশ ভালো ছিল সিম্পিল এর মধ্যে আর পরিবেশন/উপস্থাপনা দুটোই ভালো ছিল।