গত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়েছে। ৬৭৪ তম রাউন্ড শেষে আজ ১০ জুন ২০২৫, ৬৭৫ তম রাউন্ড এর আর্টিকেল পাবলিশ করা হবে। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।

নাম: ইসরাত জাহান মিম। বর্তমানে অনার্স প্রথম বর্ষে পড়াশোনা করছেন। গ্রামের বাড়ি নোয়াখালীতে কিন্তু বাবার ব্যবসার কারণে বর্তমানে তিনি অবস্থান করছেন গাজীপুরে। স্টিমিট প্ল্যাটফর্মের "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবারের একজন সদস্য হওয়ায় তিনি অনেক উৎসাহিত ও আনন্দিত। বই পড়তে তিনি পছন্দ করেন, সেই সাথে নতুন নতুন ফটোগ্রাফি করতে ও ইউনিক রেসিপি এবং নতুন নতুন ইউনিক ডাই তৈরি করতে বেশ পছন্দ করেন। তবে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে বিভিন্ন নতুন নতুন জায়গায় ঘুরে বেড়াতে ও প্রকৃতির কাছাকাছি থেকে প্রকৃতির অপরূপ সৌন্দর্য অবলোকন করতে। তিনি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মে যাত্রা শুরু করেন ২০২০ সালের ১৭ই ডিসেম্বর।

আসসালামু আলাইকুম, সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকে যে রেসিপিটা শেয়ার করব সেটা হচ্ছে চুটকি সেমাই রেসিপি। ঈদের সময় কম বেশি মিষ্টি জাতীয় খাবার সবার বাসায় তৈরি করা হয়। এই সেমাই টা আমার বেশ পছন্দ। এই চুটকি সেমাই গুলো আমরা বাসায় তৈরি করেছি। তারপর এগুলোকে রান্না করেছি। এগুলো হাতে তৈরি করা অনেক সময়ের ব্যাপার। আমি চেষ্টা করেছি পুরো রেসিপিটা সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার।...

চুটকি সেমাই একধরণের স্নাক্স মিষ্টি জাতীয় খাবার। এটি বাংলার ঐতিহ্যবাহী খাবারের অবিচ্ছেদ্য একটি অংশ, বিশেষ করে বিভিন্ন উৎসবমুখর পরিবেশে। এই ধরণের সেমাই আসলে স্বাদে এক অনন্য মাত্রা নিয়ে আসে। এই চুটকি সেমাই সাধারণ সেমাই এর তুলনায় অনেক সহজ ভাবে তৈরি করা যায়। তৈরি করতে যেমন বেশি সময় লাগে না আবার তেমনি খেতেও দারুন মজাদার হয়ে থাকে। আর এই সেমাইয়ের এটাই হলো মূল বিশেষত্ব। এই ধরণের সেমাই এর একটা ভালো দিক হলো, যখন তখন ইচ্ছা করলে তৈরি করে খাওয়া যায়, সেটার জন্য আলাদা করে কোনো অনুষ্ঠান উৎসবের প্রয়োজন হয় না। এটি ইচ্ছা করলে সকালে বা বিকালে চায়ের পাশাপাশি খাওয়া যায়। এইগুলো আমাদের বাঙালি জীবনধারার খাতে ঐতিহ্যের প্রতীক হিসেবে বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ স্থান করে নিয়েছে। সেমাইয়ের আসলে ঘ্রানটাই যথেষ্ট, ঘ্রানেই যেন মনটা ভরে যায়। যাইহোক, চুটকি সেমাইয়ের রেসিপিটা বেশ ভালো ছিল আর প্রতিটা ধাপ তুলে ধরা এবং পরিবেশন ভালো ছিল।