বাঙালির রেসিপি || মুরগির মাংস এবং চালের রুটি || ১০% @shy-fox এর জন্য
আমার বাংলা ব্লগে আপনাকে স্বাগতম
বাঙ্গালীদের প্রিয় খাবার হচ্ছে মুরগির মাংস এবং চালের রুটি রেসিপি। এই রেসিপিটি বিশেষ করে গ্রাম অঞ্চলে অনেক বেশি হয়ে থাকে, এই সুস্বাদু রেসিপিটি ছোট বাচ্চা থেকে শুরু করে বৃদ্ধ পর্যন্ত সকলেই খেতে পারে এবং এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে। এই রেসিপিটি শীতকালে বেশি তৈরি করা হয় । কেননা যখন অধিক পরিমাণে শীত পড়ে তখন মানুষ ঠান্ডা ভাত খেতে তেমন একটা স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করে না আর তখন এই রেসিপিটি তৈরি করার ধুম ওঠে। এছাড়াও এই সময় কৃষকদের মাঠের ধান ঘরে তোলার সময় এবং এই সময়ে গ্রাম অঞ্চলে পিঠাপুলি এবং রুটি তৈরি করার অধিক পরিমাণে ধুম হয় এবং উৎসব পালন করা হয়। এই উৎসবের মধ্য মানুষের একটা প্রিয় খাবার হচ্ছে মুরগির মাংস এবং চালের রুটি রেসিপি। এই খাবারটি অধিক পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে এটি অধিক পরিমাণে পুষ্টিকর এবং এটি খেলে মানুষের শরীর সুস্থ থাকে এবং ক্ষয়পূরণ করতে অধিক পরিমাণে সাহায্য করে, তবে চলুন বন্ধুরা আজকে আপনাদের মাঝে শেয়ার করব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর মুরগির মাংস এবং চালের রুটি রেসিপি।
# রেসিপিটি তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপাদান
| মুরগির মাংস | আধা কেজি |
|---|---|
| চাউলের ময়দা | পরিমানমতো |
| জিরা বাটা | পরিমাণমতো |
| রসুন বাটা | পরিমাণমতো |
| পেঁয়াজ বাটা | পরিমাণমতো |
| শুকনো মরিচ বাটা | স্বাদ অনুযায়ী |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণমতো |
| লবণ | স্বাদ অনুযায়ী |
মাংস তৈরির প্রসেস
⬇️ ধাপ:-১ ↙️
প্রথমে প্রয়োজনীয় মশলা পাতি গুলো প্রস্তুত করে নিতে হবে।
⬇️ ধাপ:-২ ↙️
এবার কড়াই এর উপরে সোয়াবিন তেল ঢেলে ৪-৫ মিনিট ধরে গরম করে নিতে হবে।
⬇️ ধাপ:-৩ ↙️
এবার গরম তেলে মশলাপাতি গুলো ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে।
⬇️ ধাপ:-৪ ↙️
এবার কড়াই এর উপরে উঠিয়ে নিতে হবে, এবং সেইসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
⬇️ ধাপ:-৫ ↙️
এবার মাংস গুলো ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে মুরগির মাংস রেসিপি।
রুটি তৈরির প্রসেস
⬇️ ধাপ:-১ ↙️
প্রথমে গরম পানির মধ্যে ময়দা গুলো ছেড়ে দিতে হবে।
⬇️ ধাপ:-২ ↙️
এবার পাত্রে তুলে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
⬇️ ধাপ:-৩ ↙️
এবার কাঠের পাত্র এবং বেলুন দিয়ে রুটি গুলো তৈরি করে নিতে হবে, এবার রুটি মেকার মেশিন বা তাওয়ার উপরে গরম করে নিতে হবে।
⬇️ ধাপ:-৪ ↙️
অবশেষে তৈরি হয়ে যাবে রুটি এবং মুরগির মাংস রেসিপি।
🫂ধন্যবাদ!!!🤵
| ফটোগ্রাফার | @emonv |
|---|---|
| ফটোগ্রাফি ডিভাইস | VIVO Y12 A |
[[🔉প্রিয় স্টিমিট ইউজারগন,,]]👩💻"ইমন ব্লগ"👩💻 এর পক্ষ থেকে আপনাদের সবাইকে প্রাণঢালা শুভেচ্ছা। আমার নাম মোঃ ইমন রেজা। বর্তমানে আমি একজন মাধ্যমিক🏫 শিক্ষার্থী। আমি প্রায়শই নিজেকে আবিস্কার করি। কেননা এটা আমার কথায় এবং লিখাই নতুন স্বাদ যুক্ত করে, যার ফলে আমি নিজের সবথেকে ভালো টুকু আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে পারি। আমি প্রতিদিন একবার নিজের সাথে কথা বলি, কারণ এটা আমার নিজের প্রতি আত্মবিশ্বাস আরো বাড়িয়ে দেয়। আমি ভ্রমণ করতে এবং ফটোগ্রাফি করতে অনেক পছন্দ করি। আমি প্রতিনিয়ত নতুন ,নতুন মানুষদের সাথে মিশে তাদের জীবনের অভিজ্ঞতার ভালোটুকু আমার জীবনে বাস্তবায়িত করতে পছন্দ করি।
ভাই আপনি তো জামাই ভজন রেসিপি প্রস্তুত করেছেন আমাদের এই দিকে নতুন জামাই বাড়িতে আসলে এই মাংস আর রুটি প্রস্তুত করে তাদেরকে খাওয়ানো হয়। যাইহোক আপনি অনেক সুন্দর একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখেই লোভ হচ্ছে খাওয়ার জন্য ।মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। সেইসাথে ধাপগুলো সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন ।বেশ ভালো লেগেছে আমার কাছে ।আপনার জন্য শুভকামনা থাকলো
ভাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ অনেক সুন্দর এবং গঠনমূলক একটি মন্তব্য করেছেন।
ভাই কি দেখাইলেন এটা। বিশেষ করে সবে বরাত এর রাতে এটা খুব ফেমাস মুসলিমদের জন্য। আপনি অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেন। আপনার প্রথম ছবি দেখে আমার লোভ লেগে গেছে ❣️❣️❣️❣️😛😛
ধন্যবাদ ভাই একটি গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য।
আপনার মুরগী মাংস এবং চালের রুটির রেসিপি দেখে ভালো লাগল।আমার প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি।আসলেই ভাই আপনি মুরগী মাংস ও চালের রুটির রেসিপি দেখে আমি মুগ্ধ হয়েছি। আপনার জন্য শুভ কামনা রইল ধন্যবাদ।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই, আপনি অনেক সুন্দর একটি মতামত করেছেন, দোয়া রইল আপনার জন্য।
ঠিকই বলেছেন ভাই শীতকাল আসলেই মানুষের পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে যায় বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে বেশি দেখা যায়। আর মাংস দিয়ে এভাবে চালের আটার রুটি খেতে খুবই মজা লাগে।আপনি কত সুন্দর করে আটা সিদ্ধ করা দেখালেন দেখে ভালো লাগলো।আমার তো
মাংস রুটি দেখেই জিভে পানি চলে আসলো।তারপরে আবার রান্না করেছেন মাটির চুলায়। মাটির চুলায় রান্না করলে খাবার অনেক বেশি মজাদার হয়।ধন্যবাদ আপনাকে।
জ্বী আপু ঠিক বলেছেন, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
চালের রুটি আমার খুব প্রিয়। আমি আমার গ্রামের বাসায় গেলেই আমার মায়ের হাতের চালের রুটি খাই। বিশেষ করে মাংস দিয়ে চালের রুটি খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার উপস্থাপনা দারুন হয়েছে। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই অনেক সুন্দর একটি মতামত করেছেন।
আমার বেশ পছন্দের একটি রেসিপি নিয়ে আপনি আলোচনা করেছেন। রুটি এবং মাংসের তরকারি আমার খুব প্রিয় একটি খাবার। প্রতিবছর ঈদ এলেই এই খাবার খাওয়া হয়। মাংসের তরকারি এবং রুটি রান্না করার পদ্ধতি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাই অনেক সুন্দর মতামত করেছেন।
মুরগির মাংস দিয়ে চালের রুটি খেতে খুবই মজা। আমি কিছুদিন আগে এই চালের রুটি খেয়েছি। আপনার এই রেসিপিটা দেখে আমার খুবই ভালো লাগছে এবং খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার উপস্থাপন খুবই ভাল হয়েছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ভাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ অনেক সুন্দর একটি মতামত করেছেন।
ভাই এইধরনের রেসিপি তৈরি করে একটু কষ্ট দিলেন। আমার তো খেতে ইচ্ছে করছে। রুটি মাংস দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য। 😍😍
ভাইয়ের জন্য দাওয়াত রইল। অনেক সুন্দর একটি মতামত
মুরগির মাংস ও চালের রুটি আমাদের সকলের প্রিয়। বিশেষ করে মুরগির মাংস এর সাথে চালের রুটি অনেক ভালো লাগে খেতে এবং আপনি মুরগির মাংস কিভাবে রান্না করেছেন তা অনেক সুন্দরভাবে প্রতিটি ধাপ খুব উপস্থাপন করেছেন এবং তার সাথে রুটি তৈরীর প্রক্রিয়া সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই অনেক সুন্দর একটি মতামত করেছেন।
আপনি আমার প্রিয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। এই রেসিপিটি আমার কাছে এতো ভালো লাগে কি আর বলব। দেখেই খেতে মন চাইছে ।অনেকদিন খাওয়া হয়না।প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন ।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।