করলার ভর্তার রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
রেসিপির উপকরণঃ
- করলা
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- রসুন
- লবন
- সরিষা তেল
- সয়াবিন তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
.jpg)
.jpg)
প্রথমে হালকা সয়াবিন তেল দিয়ে করলাগুলোকে ভেজে নিয়েছি। তবে তার আগে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে সিদ্ধ করে নিয়েছিলাম।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর সেই গরম তেলে প্রথমে কাঁচা মরিচ এবং পরে রসুন দিয়ে ভেজে নিয়েছি, তারপর কিছু সময়ের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়েছি এবং সেগুলোকে হালকা ভেজে নামিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর একটা প্লেটে সবগুলো উপকরণ নিয়ে একত্রে মাখিয়ে ভর্তা করে নিয়েছি। এরপর ধনিয়া পাতা কুচি এবং হালকা সরিষার তেল দিয়ে পুনরায় মিক্স করে নিয়েছি।
.jpg)
ব্যস হয়ে গেলো আজকের ভিন্ন স্বাদের দারুণ ভর্তা রেসিপি। দুপুরের সময় গরম ভাতের সাথে এই জাতীয় ভর্তা সত্যি দারুণ লাগে।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
এটা একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া ঈদের পর খাবারের ব্যাপারে একটু সচেতন থাকা উচিত। আর এই সময় সবজি কিংবা ভর্তা খেতে সত্যিই ভালো লাগে। করলা ভর্তা খেতে অনেক ভালো লাগে। আর আপনি এত সুন্দর করে ভর্তার ডেকোরেশন করেছেন দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে। খুবই লোভনীয় লাগছে ভাইয়া।
ঈদের পরে আসলে খাওয়া দাওয়ার ব্যাপারে একটু সচেতন থাকা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। করলা আমার খুব কম খাওয়া হয়। তার মধ্যে ভর্তা করে তো কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার কাছ থেকে ইউনিক একটি রেসিপি দেখতে পেয়ে ভালো লাগলো। বাসায় অবশ্যই ট্রাই করে দেখব। ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
করলার ভর্তার রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার প্রতিটি রেসিপি আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। তাঁর কারণ আপনি অনেক সময় দিয়ে ধৈর্য ধরে রেসিপি তৈরি করেন। আপনি আপনার রেসিপিটি ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন সব মিলিয়ে দারুন হয়েছে।
ঈদের পর সব্জি বা বিভিন্ন ধরনের ভর্তা খেতে বেশ ভালো লাগে।তাতে ত্প্তি করে খাওয়া যায়। করল্লা ভর্তা অতিরিক্ত তিতার কারনে খাওয়া হয় না। তবে ভাজি খেতে বেশ ভালো লাগে। করল্লা ভেজে নেয়ার কারনে মনে হচ্ছে তিতা কম হবে। একদিন বানিয়ে দেখবো। সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ভর্তা ঝাল না হলে আমার কাছে ভালো লাগে না। তাই আমি ভর্তা খেলে,অবশ্যই ঝাল করে তৈরি করা হয়। যাইহোক করলার ভর্তার রেসিপিটা দারুণ হয়েছে ভাই। বেশ ভালো লাগলো রেসিপিটা দেখে। এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।