রুই মাছ ভুনা রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকে যে রেসিপিটা শেয়ার করব সেটা হচ্ছে রুই মাছের ভুনা। যে কোন মাছ ভুনা আমার অনেক পছন্দের। এই রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। মাঝে মাঝে এরকম মাছ ভুনা খেতে খুবই ভালো লাগে। বিশেষ করে টমেটো দিলে তা আরো বেশি সুস্বাদু হয়। আমি চেষ্টা করেছি পুরো রেসিপিটা সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- রুই মাছ
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো
- লবণ
- টমেটো
- জিরা গুড়া
- ধনিয়া পাতা কুচি
প্রথমে আমি মাছের টুকরাগুলোকে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিলাম। তারপর সেখানে সামান্য পরিমাণ লবণ, হলুদ গুঁড় এবং মরিচ গুঁড়ো দিয়েছি। এবার মাছের সাথে সবকিছু খুব ভালোভাবে মেখে নিলাম। তারপর কিছুক্ষণ রেখে দিলাম।
 |  |
|---|
এবার একটা কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিয়েছি। তারপর সেখানে মাছের টুকরোগুলো ভেজে নিলাম।
 |  |
|---|
একটি প্যানে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে পেঁয়াজকুচি এবং কাঁচা মরিচ কুচি ভেজে নিলাম।
এরপর দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো কিছুটা লবণ, হলুদ গুঁড়ো এবং মরিচ গুঁড়ো। সেই সাথে দিয়ে দিলাম জিরার গুঁড়া।
 |  |
|---|
এরপর সেখানে দিলাম রসুন। সবগুলো মসলা ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপর দিয়ে দিলাম টমেটো। সবকিছু একসাথে মিশিয়ে পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
কিছুক্ষণ পর সেখানে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিলাম।
এবং কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম। এভাবে রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেল।
 |  |
|---|
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
https://x.com/IsratMim16/status/1976686892101116082?t=w2D0Q5ZusbpFxQIof9DzJA&s=19