💖 সবাইকে স্বাগতম 💖

বাংলা মাসের:৭বৈশাখ, ১৪২৯ বঙ্গাব্দ । |রোজ:বুধবার

হ্যা_{^{লো আসসালামুয়ালাইকুম আমার বাংলা ব্লগেরবন্ধুরা কেমন আছো সবাই, আশা করি ভালো আছেন সবাই৷ আজকে আমি আপনাদের সঙ্গে একটি রেসিপি পোষ্ট (ইফতারের সুস্বাদু বেগুনি🤤😋) শেয়ার করবো। আশা করি সবার ভালো লাগবে, তাইলে চলুন শুরু করা যাক রেসিপি নিয়ে আলোচনা।💗💗💗💗👇👇}}

ইফতারিতে আমরা প্রতিনিয়ত বিভিন্ন ধরনের রেসিপি কিনে খাই। আমাদের কিনে খাওয়ার রেসিপি গুলো তেমন একটা স্বাস্থ্যসম্মত হয় না। অস্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলো কিনে না খেয়ে, বাসায় তৈরি করা উচিত। কার বাসায় তৈরি রেসিপি স্বাস্থ্যকর হয়। কারন বাসার রেসিপি গুলোতে বাসিতের কিংবা বাসি কোন উপকরণ ব্যবহার করা হয় না। ইফতারিতে এজন্য আমরা বাড়িতেই মসুর ডাল এর বড়া বানিয়ে খাই। এই বড়া রেসিপি টা আজকে আমি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব।

রেসিপি:(মসুর ডালের বড়া রেসিপি)

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

উপকরণ সমূহ	পরিমাণ
মসুর ডাল	১৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ	৫-৮ টি
কাঁচা মরিচ	৫-৬ টি
মরিচের গুঁড়া ও হলুদ	৩ টেবিল চামুচ করে
লবণ এবং পানি	পরিমাণমতো

প্রথম ধাপ:

• প্রথমে আমাদের একটি বাটিতে করে মসুরের ডাল নিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। পরবর্তীতে সামান্য পরিমাণ পানি মিশিয়ে সেগুলো ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করতে হবে।

দ্বিতীয় ধাপ:

• এভাবে আমাদের পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে।

তৃতীয় ধাপ:

• এভাবে একটি বাটিতে করে পেঁয়াজ কুচি মরিচ কুচি এবং ব্লেন্ড করে নেওয়া মসুর ডাল নিতে হবে। পরবর্তীতে এরমধ্যে লবণ, হলুদ এবং মরিচের গুঁড়া দিতে হবে।

চতুর্থ ধাপ:

• এ ধাপে বাটিতে নেয়া সবগুলো উপকরণগুলো হাত দিয়ে মেখে নিয়ে মিস্ত্রিত করতে হবে।

পঞ্চম ধাপ:

• এ ধাপে একটি কড়াইয়ের মধ্যে তেল নিয়ে গরম করতে হবে।

ষষ্ঠ ধাপ:

• তেল গরম হওয়ার পর চতুর্থ ধাপের মিশ্রণ থেকে সামান্য পরিমাণ নিয়ে হাত দিয়ে চারকোনা করে গরম তেলের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে।

সপ্তম ধাপ:

• ৭ মিনিট গরম তেলের মধ্যে রেখে উভয় পাশ উল্টিয়ে নিলে আমাদের মসুর ডালের বড়া রেসিপিটি সম্পন্ন হয়ে যাবে।