পেয়ারা মাখার রেসিপি।

কেমন আছেন "আমার বাংলা ব্লগ"এর সকল সদস্যরা? আশা করি সৃষ্টিকর্তার আশীর্বাদে সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও খুব ভালো আছি। আজ আমি একটি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছি। আশাকরি আমার পোস্টটি পড়ে আপনাদের খুব ভালো লাগবে।

দুপুরবেলা মুখরোচক এবং লোভনীয় সুন্দর মাখা খেতে আমাদের সবারই বেশ ভালো লাগে। যেকোনো টক ফল মাখা খেতে আমরা সবাই খুব পছন্দ করি কিন্তু টক ফল ছাড়াও আরো অনেক ফল আছে যা মাখা করে খেতে বেশ ভালো লাগে। আমাদের প্রত্যেকেরই বিভিন্ন ফল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। আর পেয়ারা এমন একটি ফল যার মধ্যে কোন দোষ নেই, প্রত্যেকটা মানুষ পেয়ারা খেতে পারে এবং প্রত্যেকের জন্যই পেয়ারা খুবই পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যসম্মত হয়ে থাকে। সর্দি জ্বরের পর মুখে রুচি হারিয়ে গেলে রুচি ফেরাতে পেয়ারা খাওয়া অনেক ভালো। অন্যান্য যে কোন ফল যেকোনো মানুষ চাইলেই খেতে পারে না প্রত্যেকটা ফল খাওয়ার জন্য অনেকেরই অনেক রেস্ট্রিকশন থাকলেও পেয়ারা খাওয়ার জন্য কোন নিষেধ নেই। আজকে দুপুরবেলা পেয়ারা দেখে মনে হলো সব সময় তো এমনিই পেয়ারাটা খেয়ে নিই আজকে একটু সুন্দর সুস্বাদু করে পেয়ারা মাখা করে খাব। তাই ভাবনা চিন্তা করে প্রস্তুতি করতে শুরু করে দিলাম। পেয়ারা মাখা সত্যি কথা বলতে ভীষণই সুস্বাদু হয়েছিল। পেয়ারা মাখা খেতে আমার ভীষণই ভালো লাগে। এইভাবে পেয়ারা মাখিয়ে খেলে যে কারোর ভীষণ পছন্দ হবে এবং একদম দোকানের স্টাইলে। তবে চলুন শুরু করা যাক আজকের পেয়ারা মাখার রেসিপি।

-:পেয়ারা মাখার উপকরণ:-

পেয়ারা
কাঁচা লঙ্কা
লবণ
সরষে
চিনি

-:পেয়ারা মাখার পদ্ধতি:-

পেয়ারা মাখার জন্য প্রথমে আমি দুটি বেশ ডাঁসা পেয়ারা নিয়ে নিলাম। ভালো করে ধুয়ে বেশ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিয়েছি তাহলে লবণ এবং ঝালের স্বাদ ভালো করে পেয়ারার মধ্যে ঢুকতে পারবে।

এবার শিলনোড়া নিয়ে নিলাম, তার উপরে দিয়ে দিলাম চারটি কাঁচালঙ্কা, পরিমাণ মতো লবণ এবং পরিমাণ মতো সরষে। সব উপকরণ ভালো করে মিহি করে বেটে নিলাম।

সরষে, কাঁচা লঙ্কা এবং লবণ একসাথে বেটে দিয়ে দিলাম কাটা পেয়ারার বাটির মধ্যে। এবার পরিমাণ মতো চিনি নিয়ে নিলাম।

সব উপকরণ অর্থাৎ টুকরো করে রাখা পেয়ারার সাথে সরষে, কাঁচা লঙ্কা এবং লবণ বাটা আর চিনি ভালো করে মাখিয়ে নিলাম। লবণটা স্বাদ করে দেখলাম যে আরেকটু লাগবে তাই আরেকটু দিয়ে দিলাম। এবার ভালো করে মাখিয়ে প্রস্তুত হয়ে গেল পেয়ারা মাখা। এমন ভাবে পেয়ারা মাখলে ভীষণই লোভনীয় এবং সুস্বাদু হয় খেতে।

ক্যামেরা পরিচিতি : Realme

ক্যামেরা মডেল : realme narzo 60 pro

ক্যামেরা লেংথ : 26 mm

আশা করি আজকের পোস্টটি আপনার খুব ভালো লেগেছে। আর ভালো লাগলে কমেন্ট করে অবশ্যই আমাকে জানাতে ভুলবেন না।