আসসালামু আলাইকুম

আলু বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ

উপকরণ
১.ইলিশ মাছ
২.আদাবাটা ও রসুনবাটা
৩.পিঁয়াজ কুঁচি
৪.হলুদ গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো ও জিরার গুঁড়ো
৫.আলু ও বেগুন
৬.লবন
৭.তেল

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে আমি মাছ কেটে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর তরকারি গুলো কেটে ধুয়ে নিয়েছি।

এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দেব। তারপর তেল গরম হয়ে আসলে পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব।

পিঁয়াজ বাদামী রঙের হয়ে আসলে একটু আদাবাটা ও রসুনবাটা দিয়ে দেব। তারপর তরকারি গুলো দিয়ে কষিয়ে নেব।

এখন মসলা গুলো দিয়ে একটু কষিয়ে নেব। তার পর সিদ্ধের জন্য একটু পানি দিয়ে দেব।

পানি দিয়ে কিছু সময় রান্না করে নেব। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব।

পানি ফুটে আসলে মাছ গুলো দিয়ে দেব। তারপর আর ও কিছু সময় রান্না করে নেব। এখন এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব।

এখন একটা প্লেটে তুলে পরিবেশন করব। সত্যি অনেক মজা হয়েছিল।আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।

আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি।