ডাল পুরি বানানোর রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
ডাল পুরি বানানোর রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
১.মুসুরির ডাল
২.কাঁচা মরিচ কুঁচি
৩.পিঁয়াজ কুঁচি
৪.রসুন কুঁচি
৫.হলুদ গুড়ো
৬.লবন
৭.তেল
৮.ময়দা
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে আমি কিছু ডাল নিয়েছি।তারপর ভালো করে ধুয়ে রাইস কুকারের ভিতরে দিয়েছি।
এখন মরিচ কুঁচি, পিঁয়াজ কুঁচি, রসুন কুঁচি, হলুদের গুড়ো ও লবন দিয়ে দেব।
এখন পরিমাণ মতো পানি ও লবন দিয়ে দেব।
তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব কয়েক মিনিটের জন্য।
ফিরে এলাম কয়েক মিনিট পর, তারপর একটা প্লেটে তুলে ঠান্ডা করে নেব।
এখন দুই কাপ ময়দা নিয়েছি। তারপর সামান্য তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেব।
এখন পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দেব। তারপর এভাবে করে একটা ডো বানিয়ে নেব।
এখন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব ত্রিশ মিনিটের জন্য।
ত্রিশ মিনিট পরে এসে এভাবে ডো থেকে ছোট ছোট লেজি কেটে নেব।
এখন এভাবে গোল করে নেব। তারপর হাত দিয়ে এভাবে বানিয়ে নেব।
এখন রুটির ভিতরে এভাবে পুর ভরে দেব। তারপর মুখ লাগিয়ে নেব।
এভাবে আমি সব গুলো পুরির মুখ লাগিয়ে নেব। তারপর এভাবে বেলে নেব।
এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দেব। তারপর তেল গরম হয়ে আসলে এ ভাবে একটা একটা করে পুরি দিয়ে দেব।
এখন দুই পাশ ভালো করে ভেজে নেব। একই ভাবে আমি সব গুলো পুরি ভেজে নেব।
এখন একটা প্লেটে তুলে পরিবেশন করব। ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার ডাল পুরি রেসিপি।
| প্রয়োজনীয় | উপকরণ |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @parul19 |
| ডিভাইস | redmi note 12 |
| লোকেসন | ফরিদ পুর |
আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি
https://x.com/MimiRimi1683671/status/1945864136786891171?t=_BrUPxN_GbYdDSLc8R1iTg&s=19
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
https://x.com/MimiRimi1683671/status/1945864595588956380?t=ojHTv5lTrGYiBZ6C04yQuw&s=19
https://x.com/MimiRimi1683671/status/1945865195663868416?t=8Y9I-WZx6J5R54AAppL8DA&s=19
খুব সুন্দর করে ডালপুরি তৈরি করলেন আপনি। আপনার তৈরি করার ডালপুরি দেখে মনে হচ্ছে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে। আমি নিজেও মাঝেমধ্যে এই ডালপুরি গুলো তৈরি করি। আজকে আপনার তৈরি করার ডালপুরি গুলো দেখে আবারও জিভে জল চলে আসলো। অনেক ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর করে ডালপুর রেসিপি তৈরি করা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। লোভনীয় মনে হচ্ছে আপনার ডালপুরি গুলো।
জি আপু অনেক লোভনীয় ছিল, অনেক মজা করে সবাই খেয়েছে। ধন্যবাদ আপু।
ভীষণ সুন্দর সুস্বাদু এবং মুখরোচক একটি খাবার। এই খাবারটি দেখলে যে কারোর জিভে জল চলে আসবে। এই ডালপুরি আমার বেশ ভালো লাগে খেতে। এমন সুন্দর সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনাকে গঠন মূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
ডালপুরি খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। ডাল দিয়ে তৈরি করা গরম গরম করে খেতে বেশ সুস্বাদু হয়। আপনি খুবই চমৎকার ভাবে রেসিপিটা উপস্থাপন করেছেন আপু।ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আপনার ভালো লাগে যেনে অনেক ভালো লাগলো, ধন্যবাদ আপনাকে।
বিকেলের নাস্তায় ডালপুরি খেতে আমার বেশ ভালো লাগে। আরে বাবা ঘরে তৈরি করে খেলে তো স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। আপনার তৈরি করা পুরি গুলো দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
সাবলীল মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
ডাল পুরি দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। এই ধরনের খাবার গুলো খেতে অনেক ভালো লাগে। আর দারুন ভাবে আপনি এই রেসিপি তৈরি করেছেন। মনে হচ্ছে খেতেও খুবই মজার হয়েছিল। অনেক লোভনীয় লাগছে দেখতে।
জি আপু খেতে অনেক মজার ছিল, ধন্যবাদ আপু।
যখন স্কুলে ছিলাম তখন অনেক বেশি পরিমাণে এই ডাল পুরি খাওয়া হতো। তবে এখন আর সেগুলো দেখা হয় না এবং সেগুলো খাবারও সুযোগ হয়ে ওঠে না৷ আর আজকে যেভাবে আপনি এটি তৈরি করার তা যেরকম সুন্দরভাবে শেয়ার করেছেন৷ একই সাথে এখানে এটি আপনার কাছ থেকে দেখে একেবারে লোভনীয় মনে হচ্ছে৷ এটি আপনি যেভাবে আমাদের শেয়ার করেছেন তা দেখে এটিকে এখনই খেয়ে ফেলতে ইচ্ছে করছে৷
হা হা হা তারাতাড়ি কয়েক পিস নিয়ে খেয়ে ফেলুন, ধন্যবাদ আপনাকে।