||রেসিপি:-কচুর মুখী দিয়ে চান্দা মাছ রান্নার রেসিপি||
"সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করছি" |
|---|
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জানাই আসসালামু আলাইকুম সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব এবং অন্যান্য ধর্ম অবলম্বনকারী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।
প্রতি দিনের মত আজকেও আপনাদের মাঝে আরেকটি বিষয় নিয়ে উপস্থিত হলাম। আজকের বিষয় হচ্ছে রেসিপি:-কচুর মুখী দিয়ে মাছ রান্নার রেসিপি আমি সবসময় চেষ্টা করি আপনাদের মাঝে নতুন কিছু ব্লগ নিয়ে আসার।আমি প্রতি সপ্তাহে চেষ্টা করি একটি করে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার। তাই ভাবলাম আজকে একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করা যাক।আসলে যে রেসিপিটি শেয়ার করব এটা হচ্ছে অনেক পছন্দের একটি রেসিপি আমার। মাছ কম বেশি সবাই পছন্দ করে।তবে জানিনা আপনাদের কাছে ভালো লাগে কি লাগেনা। আমার কাছে মাছ বেশ ভালো লাগে। যদি একটু ঝোল ঝোল করে রান্না করা হয় তাহলে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে।যাইহোক দেরি না করে রেসিপিটি শুরু করা যাক।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| পিঁয়াজ | ৪ টা |
| রসুন | ১ টা |
| কাঁচা মরিচ | ৬ টা |
| কচুর মুখী | পরিমান মতো |
| হলুদ | ১ চামচ। |
| লবণ | পরিমাণ |
| মসলাগুঁড়া | একটু |
| রাধুনী মসলা | একটু |
| তেল | পরিমান মতো |
| মাছ | ১ টি |
𒆜ধাপ-০১ 𒆜 |
|---|
প্রথমে মাছ গুলো পরিষ্কার করে তেল দিয়ে একটা পাত্রে ভেজো নিলাম।মাছ গুলো বেশি ভেজে না নিলেও হবে।হালকা করে ভেজে নিলাম আমি।
𒆜ধাপ-০২𒆜 |
|---|
এর পর পিঁয়াজ, রসুন,মরিচ এগুলো তেল দিয়ে সুন্দর করে ভেজে নিলাম।এখানে আমি সব কিছু ময় মসলা দিলে রাখছি।
𒆜ধাপ-০৩ 𒆜 |
|---|
তো ওগুলো ভাজা হয়ে গেলে কচুর মুখী গুলো সেখানে দিতে হবে।দিয়ে সুন্দর করে সব গুলো এক সাথে মিক্স করে নিতে হবে।আমি সব গুলো মিক্স করে নিলাম।
𒆜ধাপ-০৪ 𒆜 |
|---|
মিক্স করে নেওয়ার পর হালকা পানি দিয়ে কচুর মুখী গুলো সিদ্ধ করতে হবে। এই জন্য পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিলাম।ঠিক কিছুক্ষণ যাওয়ার পর ঢাকনা খুলে কচুর মুখী গুলো নাড়াচাড়া করে নিলাম।
𒆜ধাপ-০৫ 𒆜 |
|---|
এখন কচুর মুখী গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে মাছ গুলো দিতে হবে।আমি সেখানে মাছ গুলো দিলাম। দিয়ে আবার কিছু পানি দিলাম।যেহেতু ঝোল করবো তাই একটু পানি দিতে হয়েছে।আবার কচুর মুখী রয়েছে সেই জন্য ও কিন্তু পানি লাগবে।
𒆜ধাপ-০৬ 𒆜 |
|---|
তো পানি দিয়ে আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।রান্না প্রায় শেষে।
𒆜শেষ-ধাপ 𒆜 |
|---|
তো বেশ কিছুক্ষণ যাওয়ার পর ঢাকনা খুলে দেখি রান্না হয়ে গেছে।এবার তাহলে পরিবেশন দেখে আসি।
তো বন্ধুরা এই ছিল আজকের কচুর মুখী দিয়ে চান্দা মাছ রান্নার রেসিপি।চান্দা মাছ হয়তো সবার কাছে ভালো লাগেনা।তবে এই মাছ গুলো যদি সুন্দর করে রান্না করা যায় তাহলে খেতে ভীষণ ভালো লাগে।যাইহোক আমি যেভাবে রান্না করছি রান্নাটি বেশ সুস্বাদু হয়েছিল।এভাবে রান্না করলে আশা করছি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে। আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম।আপনারা সবাই ভালো থাকবেন ও সুস্থ থাকবেন।
| ডিভাইস | Tecno camon 20 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @polash123 |
| লোকেশন | দিনাজপুর |
 |
|---|
You can also vote for @bangla.witness witnesses
 |
|---|
টুইটার লিংক
https://x.com/Polashislam681/status/1956374260488024167?t=KZNETp3Y9tPMg4Zx328PGg&s=19
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
কচুর মুখী দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। এই ধরনের খাবার রান্না করলে পেট ভরে ভাত খাওয়া যায়। দারুন একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন ভাই। ধন্যবাদ আপনাকে ভাই।
অনেক লোভনীয় এবং মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার তৈরি করা আজকের এই রেসিপিটা দেখে আমার তো জিভে জল চলে এসেছে। রেসিপিটা দেখেই বোঝা যাচ্ছে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। আমার কিন্তু অনেক পছন্দ হয়েছে আপনার তৈরি করা রেসিপি। অনেক বেশি খেতেও ইচ্ছে করছে এটা।
মজার মজার খাবার খেতে পছন্দ করে না এরকম মানুষ তো একেবারে কম রয়েছে। আমার তো মনে হয় একটাও নেই। আমরা সবাই কিন্তু মজার মজার খাবার খেতে অনেক পছন্দ করি। এ ধরনের রেসিপি গুলো দেখলেই খেতে ইচ্ছে করে শুধু। তেমনি আপনার রেসিপিটা দেখে আমার অনেক লোভ লেগেছে। আর ইচ্ছে করছে খেয়ে নিতে। ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।