শুভ বিকেল,
প্রিয় পরিবারের সম্মানিত ব্লগার ভাই ও বোনেরা আসসালামু আলাইকুম। লেখার শুরুতে সবাইকে শুভেচ্ছা ও স্বাগতম জানাচ্ছি আমার আজকের নতুন ব্লগে। আশা করি বন্ধুরা পরিবার পরিজনকে নিয়ে সবাই অনেক ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি পরিবারের সবাইকে নিয়ে। পুরো দিনটা একটু ব্যস্ততার মধ্যে কাটে যেহেতু পরিবার নতুন সদস্য এসেছে তাকে নিয়ে অনেক ব্যস্ত থাকতে হয় সেবা যত্ন করতে হয়। বুঝতেই তো পারছেন ছোট বাচ্চাদেরকে একটু সময় বেশি দিতে হয়। যেহেতু অসুস্থ বিশ্রামে রয়েছি তাই কোন কিছু এত বেশি করা হচ্ছে না। সময় সুযোগ পেলে চেষ্টা করি হালকা পাতলা কিছু করার ভারি কাজ করা নিষেধ করেছে। বেশ অনেকদিন হলো কোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করা হয় না। সময় ছিল না কারণ রেসিপি তৈরি করতে হলে একটু সময় সুযোগ বুঝে সুন্দর করে সাজিয়ে নিয়ে করতে হয়।
আজকে যখন দুপুরে রান্না করছিলাম হঠাৎ মাথাই আসলো রেসিপি তৈরি করি। কারণ আমার কাছে রেসিপি তৈরি করার সব উপকরণসমূহ তৈরি করা ছিল। আপনারা দেখে বুঝতে পারছেন আমি যে রেসিপি শেয়ার করেছি তা হচ্ছে সামুদ্রিক কোরাল মাছের রেসিপি। কোরাল মাছ শুধু যে সাগরে ও হয় এমনটা নয় তাছাড়া ও লবণাক্ত পানির প্রজেক্ট এ এই মাছগুলোর ভালো চাষ হয়। এই মাছ খেতে আমার খুবই ভালো লাগে তাছাড়া খুবই পছন্দের একটি মাছ। বিভিন্ন সময় বিভিন্নভাবে এই রেসিপিগুলো তৈরি করা হয়ে থাকে। আজকের চিন্তা করলাম যে পটল এবং টমেটো দিয়ে হালকা করে এই মাছের রেসিপি তৈরি করি।
আশা করি বন্ধুরা আপনাদের সবার কাছে আমার আজকে তৈরি করা রেসিপি ভালো লাগবে। আমি কিভাবে এই মাছের রেসিপি তৈরি করেছি সে ধাপসমূহ আপনাদেরকে পর্যায়ক্রমে শেয়ার করে নিব। তাহলে বন্ধুরা আর দেরি না করে শেয়ার করে নেওয়া যাক।
| রেসিপির প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহঃ |
|---|
আপনাদরকেয়া প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ রেডি করে নিয়ে দেখালাম।
কোরাল মাছ-৬ পিস।
পটল - ১টি।
পেঁয়াজ কুচি- ২ টি।
রসুন অল্প।
টমেটো।
লাল মরিচ- ২চামচ।
হলুদ গুড়া।
জিরা ও ধণে গুড়া।
লবণ - স্বাদমত।
সরিষার তেল।
কোরাল মাছ ভুনা রেসিপি তৈরির ধাপ সমূহঃ-
রান্নার ধাপ-১
আপনারা দেখতে পারছেন প্রথমে প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ আমি সাজিয়ে নিয়েছি। এর পরে সরাসরি রান্নার ধাপে চলে যাব
রান্নার ধাপ-২
রান্নার জন্য একটি পাত্র চুলায় বসায় দিয়ে সেখানে পরিমাণ মতো তেল দিয়েছি এবং তেল গরম হয়ে আসলে কুচি করে রাখা পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে দিলাম।
রান্নার ধাপ-৩
পেঁয়াজ রসুন তেলের মধ্যে কষিয়ে নিলাম। এরপরে দিয়ে দিলাম শুকনো উপকরণ গুলো। যেগুলো আগে থেকে নিয়ে রেখেছি। সেখানে পরিমাণ মতো লবণ দিয়েছি।
রান্নার ধাপ-৪
যখন মসলার সব উপকরণ সমূহ কষিয়ে নেওয়া শেষ তখন দিয়ে দিলাম ধুইয়ে রাখা মাছ এবং সাথে সবজি গুলো দিয়ে দিলাম।
রান্নার ধাপ-৫
মাছ এবং সবজি কিছুক্ষণ তেলের মধ্যে সিদ্ধ করে নিলাম। হালকা করে ঝোল দিলাম ভুনা করে রান্না করার জন্য। অবশেষে কিছুক্ষণ সিদ্ধ করে চুলা থেকে নামায় ফেলছি।
রেসিপির পরিবেশনা
আশা করি বন্ধুরা আপনাদের সবার কাছে আমার আজকের শেয়ার করা কোরাল মাছ ভুনা রেসিপিটি ভালো লাগবে। আমি চেষ্টা করেছি খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার। এই ধরনের মাছ ভুনা খেতে খুবই ভালো লাগে। মাঝে মাঝে চেষ্টা করি ভিন্ন কিছু তৈরি করে খেতে। ভিন্ন কিছু তৈরি করলে খেতেও ভালো লাগে। আপনাদের কাছে আমার আজকের শেয়ার করা কোরাল মাছ ভুনা রেসিপিটি কেমন লাগলো মতামত দিয়ে জানালে অনুপ্রাণিত হবো। আমার আজকের শেয়ার করা রেসিপি ব্লগ ভিজিট করার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
| ডিভাইসের নাম | Redmi |
|---|
| মডেল | Note-14 pro |
| ফটোগ্রাফার | @samhunnahar |
| ক্যাটাগরি | রেসিপি |
আজ এখানে আমার লেখা সমাপ্তি করছি। আবার উপস্থিত হব নতুন কোন ব্লগ নিয়ে। সবাই সুস্থ থাকবেন আর ভাল থাকবেন।
💘ধন্যবাদ সবাইকে💘
@samhunnahar
আমার পরিচয়
আমি সামশুন নাহার হিরা। আমার ইউজার আইডি @samhunnahar। আমি আমার বাংলা ব্লগে কাজ করছি বাংলাদেশের কক্সবাজার থেকে। আমি বাংলা ভাষায় লিখতে-পড়তে ভালবাসি। আমি রান্না করতে পছন্দ করি। ভ্রমণ আমার কাছে অনেক ভাল লাগে। আমি সব ধরনের ফটোগ্রাফি করতে পছন্দ করি। আমি গান গাইতে এবং কবিতা আবৃত্তি করতে ভীষণ ভালবাসি। আমার মনের ভাব বাংলায় প্রাকাশ করতে পেরে অনেক আনন্দিত। তার জন্য আমার প্রাণের কমিউনিটি "আমার বাংলা ব্লগ"কে অনেক ভালবাসি।
Posted using SteemMobile
যেকোনো ধরনের মাছ খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আজ আপনি কোরাল মাছের দুর্দান্ত একটি রেসিপি তৈরি করেছেন।পটল ও টমেটোর সমন্বয়ে তৈরি করা রেসিপিটি দেখতে যেমন আকর্ষণীয় লাগছে খেতে মনে হচ্ছে বেশ সুস্বাদু হয়েছে। খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন যা দেখে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
রেসিপিটি দেখেই মুখে পানি চলে আসছে! কোরাল মাছের ভুনা আমার প্রিয়, আপনার বর্ণনা খুবই সুস্পষ্ট ও সহজবোধ্য। অবশ্যই চেষ্টা করে দেখবো।আমি সাধারণত কোরাল মাছের ভুনায় একটু কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে থাকি, এতে স্বাদ আরও টাটকা লাগে। আপনার রেসিপিটাও দারুণ হয়েছে!আপনার রেসিপিগুলো সবসময়ই সহজ ও সুস্বাদু হয়। এই রেসিপিটাও ব্যতিক্রম নয়। এমন সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ!
মাছ আমার খুবই প্রিয় একটি খাবার। আপনি এত সুন্দর করে মাছটি রান্না করেছেন দেখেই আমার ভীষণ খেতে ইচ্ছা করছে। নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে খেতে। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
কোরাল কখনো খাওয়া হয়নি অবশ্য তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে দারুন স্বাদের হয়েছিলো। রেসিপিটি তৈরি করার প্রত্যেকটা ধাপ সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
এত সুন্দর একটি মাছের রেসিপি দেখে আমার তো লোভ লেগে যাচ্ছে। অনেক সুন্দর ভাবে অনেক সুস্বাদু একটি রেসিপি আপনি সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সামুদ্রিক মাছগুলো আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী এবং খেতেও খুবই মজার হয়ে থাকে। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে। কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদুও মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
Twitter Promotion
https://x.com/heranahar148614/status/1917582749084573795?t=3a6AbeBD8FYIEd_AUfTHzg&s=19
Task
https://x.com/heranahar148614/status/1917624913319583829?t=K1mbvpl0jO7V_eoIWHfvRA&s=19
Congratulations!
Your post has been manually upvoted by the SteemPro team! 🚀
This is an automated message.
If you wish to stop receiving these replies, simply reply to this comment with turn-off
Visit here.
https://www.steempro.com
SteemPro Official Discord Server
https://discord.gg/Bsf98vMg6U