কাঁঠালের বড়া রেসিপি❤️
হ্যালো
কেমন আছেন সবাই। আশা করছি খুবই ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও ভালো আছি সুস্থ আছি আপনাদের আশির্বাদে ও সৃষ্টি কর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।
আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো মজাদার কাঠালের বড়া রেসিপি । আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।
প্রচন্ড গরম। জনজীবনে দুর্ভোগ চলছে।গরমের কারণে মাথা যন্ত্রণা শুরু হয়ে গিয়েছে। বিকেলে চোখ বন্ধ করে ছিলাম বেশ সময় নিয়ে ঘুম ঘুম ভাব এসেছিল তখন মেয়ের ডাকে জাগা পেলাম আর শিল্প কলায় মেয়ের ক্লাস আছে তাই রেডি হয়ে রওনা হলাম। ইচ্ছে ছিলো না কিন্তুু মেয়ের আগ্রহের কারনে গেলাম। ক্লাম শেষে বাসায় এসে একটু জিরিয়ে নিয়ে বাড়ি থেকে পাঠানো কাঁঠাল বের করলাম ফ্রীজ থেকে।আমার কাঁঠাল এরকম অপছন্দের ফল তবুও কালতে কয়েকটি কাঁঠালের কোয়া বের করে খেয়েছি আর বাকি পুরা কাঁঠাল টি ফ্রীজে রেখেছি।খুবই মিষ্টি কাঁঠাল। মনে মনে ঠিক করলাম মেয়েকে কাঁঠালের বড়া করে দেবো কারণ বড়া খুবই পছন্দের খাবার মেয়ের। তাল বড়ার মতোই লাগে খেতে। যে কথা সেই কাজ বসে পড়লাম রস বের করার জন্য। মেয়ে এসে যোগ দিলো এবং আমাকে বল্লো কাঁঠালের বড়া বানিয়ে দাও আমাকে।আমি দুষ্টমি করে বল্লাম বড়া নয় মুড়ি দিয়ে চামুচ দিয়ে কাঁঠালের রস খাইয়ে দেবো তোমাকে সে নাক সিটকালো।রস করার পর বড়া ভাহার জন্য সব রেডি করে ভেজে মেয়েকে খেতে দিলাম কাঁঠালের বড়া সে মজা করে খেলো।
তো চলুন দেখা যাক কাঁঠালের বড়া রেসিপি টি কেমন
| কাঁঠালের রস |
|---|
| চিনি |
| ময়দা |
| তেল |
প্রথম ধাপ
প্রথমে কাঁঠালের রস করে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
এখন কাঁঠালের রসে চিনি দিয়েছি।চিনি অল্প পরিমাণ দিযেছি কারন কাঁঠাল টি ভীষণ মিষ্টি।
তৃতীয় ধাপ
এখন ময়দা দিয়েছি।ময়দা ও চালের গুড়ি থাকলে বেশি মজার হয় আমার চালের গুড়ি ছিলো না তাই শুধু ময়দা দিয়েছি।
চতুর্থ ধাপ
এখন চিনি,আটা মেখে নিয়েছি খুব ভালো করে।
পঞ্চম ধাপ
এখন কড়াইয়ে তেল দিয়েছি ও গরম করে নিয়েছি। গরম তেলে কাঁঠাল আটার মিশ্রণ দিয়েছি ও বড়া ভেজে নিয়েছি।
পরিবেশের জন্য তৈরি
আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।
কাঁঠালের বড়া কখনো খাওয়া হয়নি। নতুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। দেখে তো মনে হচ্ছে খেতে খুবই চমৎকার হয়েছে। অনেক চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।
সত্যি অনেক সুস্বাদু এই কাঁঠালের বড়া। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
কাঁঠালের বড়া খাওয়া হয়েছে। খেতে বেশ ভালই লাগে। বিকেলবেলা বসে গরম গরম খাওয়ার মজাই আলাদা। তবে নিজের তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার তৈরি করা বড়া গুলো দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। ভালো লাগলো মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন গরম গরম কাঁঠালের বড়া খেতে দারুণ লাগে।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
সম্পূর্ণ নতুন একটি রেসিপি দেখলাম এবং শিখলাম। প্রথমে দেখে ভেবেছিলাম তাল বড়া হবে। কাঁঠালের যে এত সুন্দর বড়া হয় সেটা আমার আগে জানা ছিল না। দিদি, কিছুদিন আগে পোস্ট করলে মাকে বলতাম তৈরি করে দিতে। এখন তো আর কাঁঠাল নেই। শুধু শুধু লোভ লেগে গেল যে। এখন পাঠিয়ে দেন খেয়ে টেস্ট করে দেখি কেমন খেতে। যাইহোক দিদি, নতুন একটি রেসিপি শেখানোর জন্য ধন্যবাদ।
আহারে সত্যি ভুল হয়েছে আগে রেসিপি টি দিলে খেতে পারতেন। চলে আসেন আমার বাসায় খাওয়াবো।বাজারে এখনো কিনতে পাওয়া যায় কাঠাল। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
যেকোনো রকমের রেসিপি দেখলেই একেবারে লোভ লেগে যায়। আপনি তো আজ একেবারে আমার ফেভারিট রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গেলেন। এই রেসিপিটা আমার কত বেশি পছন্দের, এটা বলে বোঝাতে পারবো না। এরকম মজাদার রেসিপিগুলো ছোট বড় সবাই খুব ভালোবাসে খেতে। দেখেই বুঝতে পেরেছি , এই মজাদার রেসিপিটা সবাই অনেক মজা করে খেয়েছিলেন।
এই রেসিপিটি আপনার পছন্দের জেনে খুবই ভালো লাগলো।ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
কাঁঠাল দিয়েছে বড়া তৈরি করা যায় সেটা আগে জানতাম না আমি তো কাঁঠাল এমনি খেয়ে নি। তবে আজকে আপনার এই চমৎকার রেসিপিটি দেখে জানতে পারলাম যে কাঁঠালেরও বড়া করা যায়। দেখে মনে হচ্ছে সুস্বাদুই হবে খেতে। তবে যেহেতু কখনো খাওয়া হয়নি তাই খাওয়ার খুব ইচ্ছা হচ্ছে আপনার এই সুন্দর সুস্বাদু বড়া গুলি দেখে। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
অনেক সুস্বাদু কাঁঠালের বড়া।বানিয়ে খেলে বুঝবেন কতোটা সুস্বাদু।
সত্যি কথা বলতে কাঁঠালের যে বড়া তৈরি করা যায় সেটা আমি জানতাম না, জানলে হয়তো আমি একবার তৈরি করে খেয়ে দেখতাম কেমন সুস্বাদু হয় খেতে। তবে দেখে মনে হচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে খেতে। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি আপনার এই পোষ্টের মাধ্যমে শিখতে পারলাম।
কাঁঠালের বড়া বানিয়ে খাওয়া যায় এবং খেতে ভীষণ সুস্বাদু কখনো বানিয়ে খেয়ে দেখলে বুঝতে পারবেন কতোটা সুস্বাদু।
কাঁঠাল দিয়ে কখনো বড়া রেসিপি করে খাওয়া হয় নাই। আপনি দেখছি খুব সুন্দর করে কাঁঠাল দিয়ে বড়া রেসিপি করেছেন। নিশ্চয় আপনার তৈরি রেসিপি খেতে অনেক মজা হয়েছে। খুব সুন্দর করে রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
খেয়ে দেখবেন বেশ ভালো লাগবে।
খুবই সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি৷ আপনার কাছ থেকে আজকের এই সুস্বাদু রেসিপি দেখে বেশ ভালই লাগলো৷ যেভাবে আপনি আজকের এই কাঁঠালের বড়া রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা দেখতে যেরকম সুস্বাদু দেখা যাচ্ছে৷ এর ডেকোরেশন দেখে মনে হয় খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হবে৷ আর আজকে যেভাবে আপনি এত সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন এটিকে এখন এখান থেকে নিয়ে খেয়ে ফেলতে ইচ্ছে করছে৷