শিং মাছ দিয়ে ছোট আলুর দম রেসিপি ❤️

in আমার বাংলা ব্লগ2 months ago

হ্যালো

কেমন আছেন সবাই। আশা করছি খুবই ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও ভালো আছি সুস্থ আছি আপনাদের আশির্বাদে ও সৃষ্টি কর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।
আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো শিং মাছ দিয়ে আলুর দম রেসিপি । আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।

InShot_20250517_173421311.jpg

InShot_20250517_173421311.jpg

IMG_20250517_172741.jpg

কি অবাক হচ্ছেন শিং সাছ দিয়ে আলুর দম রেসিপির নাম শুনে। আমরা সাধারণ শুধু আলুর দম রান্না করে খেয়ে থাকি ফুলকো লুচি দিয়ে। মাছ দিয়ে আলুর দম রান্না করা হয় না বল্লেই চলে।

আজ ভাবলাম ছোট আলুর দম তো অনেক খাওয়া হয় কিন্তুু আলুর দম মাছ দিয়ে কখনো রান্না করা হয় না তবে যদি মাছ দিয়ে আলুর দম করা হয় মন্দ লাগবে না খেতে নিশ্চিত ভালো লাগবে।

যে ভাবনা সেই কাজ দেশি শিং মাছ দিয়ে রান্না করে ফেল্লাম আলুর দম।খেতে দারুণ হয়েছিলো রেসিপি টি।

তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন

IMG_20250517_164532.png

১.শিং মাছ
২.ছোট আলুর দম
৩.পেঁয়াজ কুচি
৪.জিরা বাটা
৫.আদা বাটা
৬.পেঁয়াজ বাটা
৭.মরিচের গুড়া
৮.লবন
৯.হলুদ

প্রথম ধাপ

প্রথমে শিং মাছ কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি।

PhotoCollage_1747478120973.jpg

দ্বিতীয় ধাপ

প্রথমে ছোট আলু সিদ্ধ করে ছিলে নিয়েছি।

PhotoCollage_1747478031797.jpg

তৃতীয় ধাপ

এখন শিং মাছ গুলোতে লবন, হলুদ দিয়েছি ও মেখে নিয়েছি।

PhotoCollage_1747478301208.jpg

চতুর্থ ধাপ

এখন কড়াইয়ে তেল দিয়েছি ও তেল গরম করে নিয়ে তাতে আগে থেকে লবন হলুদ মেখে রাখা মাছ দিয়ে ভালো করে এপিঠওপিঠ ভেজে নামিয়ে নিয়েছি।

PhotoCollage_1747478519647.jpg

পঞ্চম ধাপ

এখন কড়াইয়ে গোটা জিরা ফোঁড়ন দিয়েছি ও পেঁয়াজ কুচি দিয়েছি ও হালকা করে ভেজে নিয়েছি।

PhotoCollage_1747478985416.jpg

ষষ্ঠ ধাপ

এখন আলু গুলো কড়াইয়ে দিয়েছিও তাতে পরিমাণ মতো লবন হলুদ দিয়েছি।

PhotoCollage_1747479149640.jpg

সপ্তম ধাপ

এখন নারাচারা করে মিশিয়ে নিয়েছি ও একটু ভেজে নিয়েছি।

IMG20250515132802.jpg

অষ্টম ধাপ

এখন আলুতে বাটা সব উপকরণ দিয়েছি ও আবার মিশিয়ে নিয়েছি।

PhotoCollage_1747480568437.jpg

নবম ধাপ

সব মসলা সহ আলু গুলো খুবই ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি কিছু সময়।

IMG_20250517_171738.jpg

দশম ধাপ

এখন জল দিয়েছি, কাঁচা মরিচ দিয়েছি ও কিছু সময় এবং আগে থেকে ভেঁজে রাখা মাছ গুলো দিয়েছি।

PhotoCollage_1747480841405.jpg

একাদশ ধাপ

মাছ সহ রান্না করে নিয়েছি হয়ে গেছে তাই নামিয়ে নিয়েছি ও নামিয়ে নিয়েছি।

IMG_20250517_172342.jpg

পরিবেশন

InShot_20250517_173421311.jpg

IMG_20250517_172741.jpg

Uploading image #9...

IMG_20250517_172704.jpg

IMG_20250517_172652.jpg
এই ছিলো আমার আজকের চমৎকার সুন্দর শিং মাছ দিয়ে আলুর দম রেসিপি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে। আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবারও দেখা হবে অন্য কোন পোষ্টের মাধ্যমে সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ ও নিরাপদ থাকুন।

টাটা

পোস্টবিবরণ
পোস্ট তৈরি@shapladatta
শ্রেণীরেসিপি
ডিভাইসOppoA95
লোকেশনবাংলাদেশ

photo_2021-06-30_13-14-56.jpg

IMG_20230826_182241.jpg

আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।

A5tMjLhTTnj4UJ3Q17DFR9PmiB5HnomwsPZ1BrfGqKbjddgXFQSs49C4STfzSVsuC3FFbePnB7C4GwVRpxUB36KEVxnuiA7vu67jQLLSEq12SJV1etMVkHVQBGVm1AfT2S916muAvY3e7MD1QYJxHDFjsxQDqXN3pTeN2wYBz7e62LRaU5P1fzAajXC55fSNAVZp1Z3Jsjpc4.gif



IMG_20250517_174355.png

IMG_20250517_174340.png

Sort:  
 2 months ago 

মজাদার যে কোন খাবার দেখলে একটু বেশি লোভ লেগে যায়। শিং মাছ দিয়ে ছোট আলুর দম রেসিপি তৈরি করেছে লেখা একটু বেশি ভালো লাগলো। কিন্তু আমি শিং মাছ কম খাই তাও আপনার রেসিপিটি দেখে একটু বেশি ভালো লাগলো। কারণ রেসিপিটির কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খুবই ইয়াম্মি হয়েছে। এত মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ

 2 months ago 

ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করেছেন জন্য।

 2 months ago 

শিং মাছ দিয়ে ছোট আলুর দমের বেশ মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন আপু আপনি। রেসিপিটি দেখতে অনেক বেশি লোভনীয় হয়েছে। শিং মাছের অনেক রেসিপি খাওয়া হয়েছে তবে এভাবে তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। রেসিপির প্রতিটি ধাপ ধারাবাহিকভাবে বেশ গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন আপু আপনি আমাদের মাঝে। মজাদার এই শিং মাছ দিয়ে ছোট আলুর দমের রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।

 2 months ago 

সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।

 2 months ago 

আপনি আজকে আমার সবথেকে বেশি পছন্দের রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে আমার তো অনেক লোভ লাগলো। এই রেসিপিটা দেখলেই আমার জিভে জল চলে আসে। আপনি খুবই লোভনীয় এবং সুস্বাদু ভাবে রেসিপিটা তৈরি করেছেন। দেখেই বুঝতে পারছি অনেক মজা করে খেয়েছেন এটা।

 2 months ago 

সত্যি অনেক মজা হয়েছিল রেসিপি টি।

 2 months ago 

বাহ চমৎকার একটি রেসিপি করেছেন। শিং মাছ দিয়ে ছোট আলুর দম রেসিপিটা দেখে দারুন লাগছে। রেসিপির কালার দেখেই মনে হচ্ছে দারুন স্বাদ হয়েছে। ধন্যবাদ।

 2 months ago 

হ্যাঁ সত্যি অনেক সুস্বাদু হয়েছে রেসিপিটি।

 2 months ago 

মজার মজার খাবার খেতে পছন্দ করে না এরকম মানুষ তো একেবারে কম রয়েছে। আমার তো মনে হয় একটাও নেই। আমরা সবাই কিন্তু মজার মজার খাবার খেতে অনেক পছন্দ করি। এ ধরনের রেসিপি গুলো দেখলেই খেতে ইচ্ছে করে শুধু। তেমনি আপনার রেসিপিটা দেখে আমার অনেক লোভ লেগেছে। আর ইচ্ছে করছে খেয়ে নিতে।

 2 months ago 

ঠিক বলেছেন ভাইয়া মজার মজার খাবার পছন্দ করে না এমন মানুষ নেই বল্লেই চলে।ধন্যবাদ সুন্দর করার জন্য।

 2 months ago 

শিং মাছ দিয়ে ছোট আলুর দম রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার প্রতিটি রেসিপি আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। তাঁর কারণ আপনি অনেক সময় দিয়ে ধৈর্য ধরে রেসিপি তৈরি করেন এবং সেটা আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেন। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে খেতে ও মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।

 2 months ago 

আমার রেসিপি আপনার ভালো লাগে জেনে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।

 2 months ago 

বাহ্ আপু দারুণ একটি রেসিপি উপস্থাপন করেছেন । শিং মাছ দিয়ে আলুর দম ভাবনাটাই একদম নতুন ও চমকপ্রদ। ছবিগুলো এবং ধাপে ধাপে বর্ণনা দেখে মনে হচ্ছে সত্যিই সুস্বাদু হয়েছে। এমন সৃজনশীল রেসিপি আরও দেখতে চাই। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নেওয়ার জন্য।

 2 months ago 

অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।

 2 months ago 

আপনার আজকের রেসিপিটি দেখে রীতিমতো লোভ হচ্ছে। আপনি একটি ইউনিক পদ্ধতিতে সুন্দরভাবে সুস্বাদু একটি রান্না করেছেন। এত সুন্দর রং দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে খেতে। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

সত্যি রং যেমন সুন্দর হয়েছে খেলতে ও সেরকম সুস্বাদু হয়েছিলো।

 2 months ago 

শিং মাছ আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এভাবে আলু দিয়ে রান্না করলে খেতে ভালোই লাগে। আপনার তৈরি করার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে। রেসিপি তৈরি করার ধাপ গুলো খুব সুন্দরভাবে গুছিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। মজাদার এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।

 2 months ago 

ঠিক বলেছেন শিং মাছ আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।