আলু দিয়ে ছোট শুঁটকি মাছের মজার চচ্চড়ির রেসিপি

আজ আবার আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি একটি রেসিপি নিয়ে। রেসিপিটি হচ্ছে শুঁটকি মাছ দিয়ে আলুর চচ্চড়ি। এখানে আমি ছোট শুঁটকি মাছ ব্যবহার করেছি। মাছটির নাম জানিনা তাই হাজবেন্ডের কাছ থেকে জেনে নিয়েছি, মাছটির নাম চ্যালা।বাংলাদেশ থেকে এই শুঁটকি মাছ এনেছিলাম। আর এই মাছ দিয়ে চচ্চড়ি করলে বেশ ভালোই লাগে। সাথে বেগুন দিলে আরো টেস্টি হয়। ঘরে বেগুন ছিল না তাই শুধু আলু দিয়েই তৈরি করেছিলাম। মজার ছিল রেসিপিটি। আশা করি আপনাদেরও ভালো লাগবে।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণ	পরিমাণ
শুঁটকি মাছ	৫০০ গ্রাম
পিঁয়াজ কুচি	দেড় কাপ
টমেটো	হাফ কাপ
আলু	বড় সাইজের দুটি
কাঁচা মরিচ	৫/৬ টি
হলুদ গুঁড়া	২ চা চামচ
জিরা গুঁড়া	২ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি	২ টেবিল চামচ
লবন	স্বাদমতো
তেল	৪ টেবিল চামচ

কার্যপদ্ধতিঃ

প্রথমেই পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও টমেটো কেটে নিয়েছি। এরপর মাছগুলো টাটকা গরম পানিতে দশ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রেখেছি।

এরপর আলুগুলো কেটে ধুয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে পানি ঝরিয়ে রেখে দিয়েছি। এরপর মাছগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিয়েছি।

এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পিয়াজ, কাঁচামরিচ হলুদ ও লবণ দিয়ে দিয়েছি।

এরপর সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে তাতে শুঁটকি মাছগুলো দিয়ে দিয়েছি। এরপর শুঁটকি মাছ গুলো মসলার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে কয়েক মিনিট কষিয়ে নিয়েছি।

এরপর আলু গুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ফুল আঁচে ৫-৬ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি। এরপর আরো দুই তিন মিনিট অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি।ব্যাস হয়ে গেল শুঁটকি মাছ দিয়ে আলুর মজার চচ্চড়ির রেসিপি।

পরিবেশনের জন্য রেডি।

Photographer	@tangera
Device	I phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

_{Posted using SteemPro Mobile}