মাংস দিয়ে বাঁধাকপির মজার রেসিপি
আসসালামুআলাইকুম,
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি খুবই মজার একটি ভেজিটেবলস এর রেসিপি নিয়ে।হ্যাঁ বন্ধুরা ভেজিটেবলসের সাথে অ্যাড করেছি মাংস।আমি এখানে শিপের মাংস ব্যবহার করেছি। আপনারা চাইলে যে কোন ধরনের মাংসই ব্যবহার করতে পারবেন । খুবই মজার এই রেসিপিটি। আপনারা চাইলে ভাতের সাথে, রুটি অথবা পরোটার সাথেও উপভোগ করতে পারবেন মজার এই ভাজিটি।নরমালি তো মাংস সব সময় একই রকমে রান্না করা হয়, কিন্তু এভাবে একটু ব্যতিক্রম করে রান্না করলেও কিন্তু বেশ ভালই লাগে। অনেক মজা করে খেয়েছিলাম ভাজিটি। আশা করছি আমার এই রেসিপিটি আপনাদেরও ভালো লাগবে।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মাংস | ৪০০ গ্রাম |
| বাঁধাকপি | ১টি |
| পিঁয়াজ কুচি | দেড় কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৪/৫ টি |
| আদা রসুন পেস্ট | হাফ টেবিল চামচ |
| হলুদ গুড়া | ২ চা চামচ |
| কারিপাউডার | ১ টেবিল চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ২ চা চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| ধনেপাতা কুচি | ২ টেবিল চামচ |
| তেজপাতা | ২ টি |
| দারুচিনি | ১ টুকরা |
| গোল মরিচ, লবঙ্গ ও এলাচ | ২/৩ টি করে |
| তেল | ৪ টেবিল চামচ |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
প্রথমেই পেঁয়াজ গুলো কেটে নিয়েছি।এরপর বাঁধাকপি ধুয়ে রেখেছি কেটে নেওয়ার জন্য।
 |  |
|---|
এরপর বাঁধাকপি এভাবে কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি। আর মাংসগুলো ছোট ছোট পিস করে কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ মাংস ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর সকল গরম মসলাগুলো দিয়ে ফুল আঁচে কিছুক্ষণ রেখে দিয়েছি মাংসগুলো সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য।
 |  |
|---|
এরপর মাংসগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে সকল গুড়া মসলাগুলো দিয়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর কেটে রাখা সবজিগুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নিয়েছি। এরপর ফুল আঁচে পাঁচ ছয় মিনিট রেখে দিয়েছি।এরপর নেড়েচেড়ে অল্প আঁচে আরো কিছুক্ষণ রেখে দিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ধনেপাতা অ্যাড করে আমার রান্না শেষ করেছি। ব্যাস হয়ে গেল আমার মজাদার মাংস দিয়ে বাঁধাকপির ভাজির রেসিপি।
পরিবেশন এর জন্য রেডি
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 15 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
VOTE @bangla.witness as witness
OR
মাংস আলাদা রান্না করে খেয়েছি আবার বাঁধাকপি ও আলাদা রান্না করে খেয়েছি কিন্তু কখনোই এমন ভাবে মাংস দিয়ে বাঁধাকপি খাওয়া হয়নি। ভীষণ একটি ইউনিক চমৎকার রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি এতই সুস্বাদু এবং লোভনীয় লাগছে যে মনে হচ্ছে একবার এমন রেসিপি ট্রাই করা দরকার। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
মাংস দিয়ে বাঁধাকপির মজার রেসিপি শেয়ার করেছেন।রেসিপিটি দেখেই মুখে পানি চলে এসেছে! বাঁধাকপি আর মাংসের কম্বিনেশন সত্যিই অনন্য। বিশেষ করে আপনার ব্যবহার করা মসলাগুলোর ব্যালেন্সটা খুব আকর্ষণীয়।আমিও একই রকম রেসিপি বানাই, তবে আপনার মতো করে ডালচিনি ব্যবহার করিনি। পরেরবার অবশ্যই ট্রাই করব! ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
বাঁধাকপি দিয়ে মাংস রান্না করলে রেসিপিটি ভীষণ সুস্বাদু হয়।আমিও এভাবেই রান্না করি।খেতে খুবই স্বাদের হয়।সুন্দর এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
বাঁধাকপি ভাজি আমার খুব পছন্দের। ভাত অথবা রুটির সাথে খেতে ভালো লাগে। তবে মাংস দিয়ে কখনো এভাবে রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনার তৈরি করা রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে। এভাবে রেসিপিটি তৈরি করে দেখব। মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
এই রেসিপিটি খেতে দারুন লাগে। আর তা যদি বেশ চর্বি যুক্ত মাংস দিয়ে রান্না করা হয়। আপনি শিপের মাংস দিয়ে রান্না করেছেন। তাই খেতে বেশ হবে। বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি। রান্নার পদ্ধতি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজা হবে। মজাদার রেসিপিটির রান্নার পদ্ধতি ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। বাঁধাকপি এবং মাংসের কম্বিনেশনটা এককথায় অসাধারণ। এই রেসিপিটা আমাদের বাসায় মাঝেমধ্যে খাওয়া হয়। গরম গরম ভাত কিংবা রুটির সাথে এই রেসিপি খাওয়ার মজাই আলাদা। যাইহোক এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।