এঁচোড়ের এত গুণাগুণ রয়েছে এটা আমার জানা ছিল না। বিশেষ করে এটা ঠিক বলেছেন চিংড়ি মাছ দিয়ে এঁচোড় রান্না করলে বেশি ভালো লাগে। তবে চিংড়ি না থাকাতে মুগ ডাল দিয়ে রান্না করেছেন এটাই ভালো হলো। অনেকদিন হয়েছে এঁচোড় খেয়েছি। আপনারা রান্না দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুযোগ হলে আমিও আপনার মত করে রান্না করে দেখব।