Ничего сложного)
Мелко шинкованная картошка, фарш, мелкошинкованный лук. Пряности по вкусу, обычно чёрный перец. Завернуть в тесто треугольник и в духовку. Сверху яйцом помазать, чтоб румяный был.
Все остальное от сноровки хозяйки зависит