Всё очень просто. Сейчас земля в собственности крупных латифундистов. Даже сохранившиеся кое где колхозы тоже собственники большого количества земель. Раньше если помните была такая поговорка "всё вокруг колхозное, всё вокруг моё" , тое фактически ни чьё. Сейчас у земли есть хозяин. Это хорошо. Раньше весь урожай сдавали в "закрома родины", которых никто никогда не видел. Теперь весь урожай принадлежит собственнику. Поборов никаких нет. Естественно хозяин заинтересован в увеличении урожайности. Я хорошо помню когда нас гоняли в колхоз на уборку урожая. Я видел, что вся техника там работала на износ. Теперь закупаются современные с/х оборудование и техника. Построены специальные ангары, где она хранится и своевременно обслуживается. Семена применяются только элитных сортов. Почва удобряется в соответствии с необходимыми рекомендациями, а не так как раньше. лишь бы вывести, а там хоть трава не расти. Всё это позволило резко повысить урожайность.
Возможно вы ещё не забыли, что в СССР был большой дефицит мяса для населения. Сейчас понастроили огромное количество различных современных откормочников. Мяса и мясопродуктов в магазинах девать некуда.
Никакой голод нам не грозит при любых санкциях. Ну может быть не будет такого большого разнообразия в худшем случае.
Так что всё у нас поменялось. В амеровской прессе наверное всё пишут по другому, как и про другое.