Deliciosos buñuelos de yuca
Saludos, amigos.
Me complace participar una vez más en esta maravillosa comunidad de padres e hijos.
Hoy quiero mostrar cómo en mi país, Venezuela, preparamos un rico aperitivo a base de yuca o mandioca, una receta tradicional.
La yuca es una raíz que es muy nutritiva y posee muchos beneficios para nuestra salud.
Es una fuente de carbohidratos, contiene fibra y mejora nuestra digestión, y es libre de gluten. Una de las vitaminas que están presentes en esta raíz es la vitamina C y el ácido fólico, por lo que es bueno agregarlo a nuestro menú diario.
Es muy versátil, ya que con ella se pueden preparar infinidad de recetas, tanto dulces como saladas.
A continuación les presento la receta "Buñuelos de yuca"
Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:
500 gramos Yuca
1 Huevo
2 cucharadas de Harina
1 cucharadas de Azúcar
Aceite para freír: cantidad suficiente.
Preparación
Pelamos la yuca, la lavamos muy bien y luego la cortamos en trozos pequeños; la llevamos a hervir hasta que ablanden.
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Una vez blandita, procedemos a colar y dejar que se enfríe para luego triturarla hasta obtener un puré suave.
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En mi caso pase la yuca ya cocida por el molino y obtuve una masa suave sin grumos
Agregamos las cucharadas de maizena y el huevo, mezclamos hasta obtener una masa suave.
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Formamos las bolitas; para ello es importante humedecer las manos con un poco de aceite y así evitarás que se pegue.
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En una sartén colocamos suficiente aceite y calentamos. Freímos los buñuelos hasta que estén dorados.
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. Retiramos los buñuelos y con un papel absorbente eliminamos el exceso de grasa.
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A continuación, lo rociamos de azúcar.
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Y listo, ya podemos disfrutar de nuestros buñuelos.
Esta preparación generalmente se consume como merienda, y a los niños les encanta.
Espero que esta receta haya sido de su agrado.
𝑳𝒂𝒔 𝒇𝒐𝒕𝒐𝒔 𝒔𝒐𝒏 𝒅𝒆 𝒎𝒊 𝒑𝒓𝒐𝒑𝒊𝒆𝒅𝒂𝒅 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒅𝒂𝒔 𝒄𝒐𝒏 𝒎𝒊 𝑹𝒆𝒅𝒎𝒊12𝑪 𝒆𝒙𝒄𝒍𝒖𝒔𝒊𝒗𝒂 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝑺𝑻𝑬𝑬𝑴𝑰𝑻
𝑪𝒐𝒏𝒐𝒄𝒆 𝒎𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒎𝒊 𝒂𝒒𝒖𝒊
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Hola gracias por el apoyo a mi publicación
Que rico son los buñuelos que triste que no los probé. Excelente participación.
Hola amiga es una excelente receta para hacerle a los.mas pequeños de la casa y de seguro les gustara mucho porque se ven muy buenos.
Se los hare a mis nietos, gracias por la invitacion.
Un gran saludo, exito y bendiciones.
Hola amiga
Los buñuelos son fáciles de hacer y muy rico 😋 se seguro va tus nietos les encantara
Hola 🤗 que delicia, los buñuelos de yuca mi abuelita los preparaba, copio la receta para recrearla en casa, a ver como me quedan.
Holaaa amiga
Estos buñuelos son muy ricos y fáciles de preparar.
Gracias por la visita