Лайм vs Лимон

Сьогодні я дізнався, що рослини лимон і лайм — це не одне й те саме. Так, моє життя тепер не буде колишнім, не розумію як я раніше жив без цієї інформації :) Насправді, раніше я думав, що лайм — це просто сорт лимона. А моя дружина думала, що лайм — це маленькі недозрілі лимони (лимонята?). Деякий час я навіть підтримував цю теорію. Але ні, виявилося, це два різні види. У них навіть латинські назви різні: Citrus limon і Citrus aurantiifolia.

Я загуглив інформацію на цю тему. Виявляється, навіть дерева цих рослин трохи відрізняються одне від одного, незважаючи на те, що вони дуже схожі. Лимон — це велике дерево з розлогими гілками, яке може сягати у висоту до 6 метрів. А лайм — нижче дерево, воно може вирости максимум до трьох метрів, крона густіша, а листя трохи дрібніші, на гілках більше колючок. Коротко опишу основні відмінні характеристики плодів лимона і лайма. Якщо взяти лимон, його всі знають — він жовтого кольору, має переважно товсту шкіру, кислу м’якоть. Плід лайма вдвічі менший за середній лимон, у нього завжди тонка шкіра, завжди зеленого кольору, іноді трохи жовта коли переспіває. На смак він не тільки кислий, а й дуже насичений цитрусовим смаком і ароматом. Саме завдяки цим властивостям у кулінарії перевага надається лайму, а не лимону. Ну а в житті — як обставини складуться.

У плодах лайма завжди є велика кількість насіння. Я не втримався і зберіг кілька зернят, щоб висадити в ґрунт і подивитися, чи виросте з них щось. Чому саме "не втримався"? Тому що я люблю експериментувати з рослинами, щось вирощувати, але життя іноді саме розставляє пріоритети на свої місця, і до експериментів просто не доходять руки. В інструкції з пророщування насіння лайма сказано, що потрібно створити парник при температурі 25–30 градусів. Пророщування відбувається через 10–30 днів залежно від свіжості насіння. Спеціальної підготовки для насіння немає, головне — промити зерна від м’якоті та соку й посадити в землю на глибину до 1,5 см.

Що ж, подивимося що з цього вийде. Коли буде прогрес у рості паростків, я напишу окремий допис.

Лимон