Uiii! Holunderblütensirup, den mag ich sehr :D
Wir haben/hatten im Hotel auch einen Holunderbaum, da es noch nicht ganz verkauft wurde, da noch einige Dinge abzuschließen sind, konnten wir heuer auch nochmal die Blüten klauben, die meine Freundin dann in super leckeren Sirup verwandelte ;) Wobei leider 3 Flaschen schon wieder geschimmelt sind :( Aber wir haben noch einige Blüten tiefgefrohren, damit wir bzw. sie später nochmals Saft daraus machen kann :) wird leider der letzte dann sein vom Hotel :/
Selbst einen Holunderbaum bei uns einpflanzen mögen wir beide nicht wegen der Läuse, dann muss man wieder Spritzen, was beide von uns nicht wollen/können und jaa.... Vielleicht können wir zukünftig bei einer ihrer Freundinnen klauben^^
Aber dein Saft sieht verdammt lecker aus ;)
Die Flaschen müssen steril sein, dann kann da eigentlich nix schimmeln. Der Zucker ist bei der Menge ein 100%-iges Konservierungsmittel...
Und ja, einige der Büsche sitzen voller Blattläuse. Finde ich recht prima: dann sind nämlich wonaders garantiert keine. Funktioniert auch mit Kapuzinerkresse: wenn Du die im Garten hast, werden die Stiele schnell von oben bis unten schwarz vor Läusen. Aber Du hast sonst nirgends welche... ;-))
Wir hätten sie eigentlich schon steril gehalten keine Ahnung warum der Sirup trotzdem geschimmelt ist... Meine Freundin denkt es liegt an den Flaschen, weil wir haben solche und solche Flaschen, bei den Einen Schimmelts und bei den Anderen nicht^^
Das klingt irgendwie logisch, dass sie alle auf einem Baum sitzen und die Anderen in Ruhe lassen. Ist nur blöd, wenn man dann nur einen Baum hat ;)