SUSTANCIOSA SOPA DE HUESOS DE RES / STEEMFOODS / @renzojose

Buenas tardes amigos de SteemFoods, he preparado hoy una sabrosa y sustanciosa sopa de huesos de res, para vitalizar el cuerpo.

INGREDIENTES

Para la preparación tenemos:

• Huesos de res con carne.
• Chaco o Batata.
• Yuca.
• Ahuyama.
• Ocumo.
• Zanahoria.
• Cebolla.
• Cebollín
• Ají.
• Ajo.
• Cilantro.
• Caldo de pollo.

ABLANDAR LA CARNE

Primero que nada, unas horas antes debemos poner ablandar la carne que tiene los huesos. debe quedar tiernos.

CORTAR LAS VERDURAS

Luego de un buen tiempo debemos cortar las verduras, tales como el Chaco o Batata, la Yuca, Ahuyama, el Ocumo y la Zanahoria.

CORTAR EL ALIÑO

Continuamos con los ingredientes, ahora, ha cortar los aliño. Debemos cortarlo en trozo pequeños la Cebolla, Cebollín, Ají, Ajo y Cilantro.

SOFRÍR EL ALIÑO

En un sartén o paila precalentada con aceite debemos agregar todos los aliños. Mover hasta que selle, agregar un poco de onoto para que tome color y sabor, luego el caldo de pollo o cubito. agregue un poco de agua para que produzca una salsa. Reservar.

AGREGAR VERDURAS

Luego que la carne esté blanda, agregar las verduras. Esto lleva también un tiempo de espera, debe ablandarse las verduras.

AGREGAR LOS ALIÑOS

Agregar después de ablandada las verduras, los aliños, mover para integrar.

DEJAR COCINAR

Probamos la sopa, agregamos sal al gusto y luego aprobamos los sabores.

ESTÁ LISTO

Está listo para servir.

EMPLATODO LA SOPA

Prepárelo, les gustará.
Hasta luego, y gracias por su apoyo.
Las fotos son tomadas con la cámara SONY Cyber-Shot.