Albóndigas agridulce con puré de papa | Menú tipo ejecutivo hecho en casa 👩‍🍳

Como ya les he comentado antes me gusta mucho improvisar en la cocina y hoy se me ocurrió un menú bastante distinto a los anteriores, algo tipo gourmet y ejecutivo a la vez, se trata de unas ricas albóndigas con una salsa agridulce creada por mi🙈 así que sin mucho que decir. ***¡Comencemos!***

Ingredientes para las albóndigas:

• 1/2 kg de carne
• Mantequilla
• Sal
• Adobo
• 2 dientes de ajo

Procedimiento:

Colocamos la carne en una taza y le agregamos 2 cucharadas de mantequilla, 2 dientes de ajo triturados, una pizca de sal y adobo.

Luego la amasamos bien hasta integrar todos los ingredientes

Una vez que tengamos una masa totalmente compacta comenzamos a armar las bolitas

En una sartén colocamos un chorrito de aceite y cuando esté lo suficientemente caliente colocamos las bolitas de carne y las cocinamos por unos minutos hasta que estén totalmente cocidas y selladas

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Luego procedemos a preparar la salsa agridulce para las albóndigas, como les comenté al principio ésta es una receta improvisada por mi realmente no soy experta en la cocina y menos con la comida agridulce pero me gusta muchísimo y por lo tanto trato de hacer lo que pueda 🙈 así que lo que hoy les comparto es mi forma de preparar una salsita agridulce improvisada para la carne.

Ingredientes para la salsa:

• Una taza de agua
• Salsa de tomate
• Salsa de soya
• Mostaza
• azúcar
• sal
• condimentos
• Repollo

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Tomé una taza con agua, le coloqué un poco de salsa de tomate, media cucharada de mostaza, una cucharadita de sal y 3 cucharadas de azúcar, le coloqué una pizca de Adobo y condimento en polvo, también le agregué un poco de salsa de soya y removí hasta integrar todos los ingredientes

Luego la verti en el sartén junto con las albóndigas

Para darle un toque distinto piqué un poco de repollo en tiras muy finas y se lo agregue a las albóndigas, ésto si es Totalmente opcional a mi particularmente me encanta el repollo y es por ello que decidí usarlo en está receta, ya saben inventando un poco 👩‍🍳

Una vez que le agregué la salsa y el repollo, lo tapé y las dejé cocinando a fuego lento hasta que la salsa espesara lo suficiente, a mí me gusta bastante espesa así que lo deje cocinando por unos 10 minutos aproximadamente pero realmente la consistencia de la salsa dependerá de el gusto de cada quien.

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Para acompañar ésta deliciosas albóndigas agridulce, prepare un arroz blanco y con el tipico puré de papas que muchos sabemos preparar

1- Tomé 4 papás las pele, las piqué en cuadritos para que se cocinarán más rápido, y las coloque en una Oya con suficiente agua a hervir

2- Cuando estuvieron súper blandas las retire del agua y les coloque 2 cucharadas de mantequilla y una pizca de sal

3- Y con la ayuda de un triturador hice mi puré de papa.

1	2	3

Una vez que todo estuvo listo prosegui a servir éste delicioso plato, un poco de arrocito, puré y las riquísimas albóndigas agridulces 🤤

Y yummy! A comer se ha dicho 🥂

Y ésto ha sido todo por éste capítulo de mi recetario virtual amigos, espero les haya gustado muchísimo y me lo hagan saber a través de un comentario. Hasta la próxima ❤️

Muchas gracias a todos por tomarse el tiempo de leerme, comentar y votar mis post. Saludos y éxitos para todos☺️