Eid special food photography//2024.

আসসালামু আলাইকুম, প্রিয় বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করি আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আলহামদুলিল্লাহ। বন্ধুরা আজকে আপনাদের সাথে @enanul17 ভাইয়ার ঈদ স্পেশাল ফটোগ্রাফি কনটেষ্ট নিয়ে একটি ব্লক করব। আশা করি শেষ পর্যন্ত সবাই সাথেই থাকবেন। বন্ধুরা যেহেতু এটা কোরবানির ঈদ, সেহেতু আমরা সবাই কমবেশি বিভিন্ন রকমের খাবার খেয়ে থাকি।তার মধ্যে গরুর গস্তের রেসিপি অন্যতম।

যেমন আমাদের বাড়িতে গরুর কালা ভুনা রান্না করা করা হোয়েছিলো। এই রেসিপি রান্না করতে অনেক রকম মোশলা ব্যাবহার কোরতে হয়।
যেমন
১/গরুর গোস্ত
২/আদা /রসুন বাটা
৩/সাদা জিরা
৪/শাহি জিরা
৫/কালো গোল মরিচ
৬/কাবাব চিনি
৭/জয় ফল
৮/জয়ত্রী
৯/দারুচিনি
১০/সবুজ এলাচ
১১/কালো এলাচ বড়
১২/শরিসার বা সয়াবিন তৈল
১৩/লবঙ্গ
১৪/পরিমান মতো লবন
১৫/টেষ্টি সল্ট
১৬/হলুদের গুড়ো
১৭/মরিচের গুড়ো
১৮/সয়া সস, ইত্যাদি।
এতো সব ইনগ্রেডিয়েন্স দিয়ে রান্না করার ফলে বেশ শুস্বাদু হোয়েছিলো রেসিপি টি।আপনারাও এই ভাবে ট্রাই কোরতে পারেন।জদি হাতের নাগালে এই সব ইনগ্রেডিয়েন্স না থাকে তাহোলে প্রবলেম নাই।ঘরে থাকা মশলা দিয়েও এই রেশিপি রান্না করা সম্ভব।
তো গরুর কালা ভুনার সাথে, পরোটা না হোলে তো নয়।তাই সাথে পরোটার রেসিপি টাও তৈরি করা হোলো।
পরোটা তৈরী করার রেসিপি খুবি সহজ।
যেমন:
১/প্রথমে একটি পাত্রে, পানি গরম কোরে নিতে হবে।
২/পরিমান মতো আটা/ময়দা নিতে হবে।
৩/গরম পানিতে পরিমান মতো লবন দিয়ে দিতে হবে।
৪/পানি গরম হোয়ে গেলে, আটা/ময়দা দিয়ে ভালো মতো সেদ্ধ করে নিতে হবে।
৫/তার পরে ছোট ছোট আটা/ময়দার ডো বানাতে হবে।
৭/এর পরে বেলুন /ফিরিতে,ডো টাকে বেলে নিতে হবে।
৮/ এর পরে তাওয়া গরম কোরে তাতে তৈল দিতে হবে।
৯/তার পরে ভালো ভাবে এপিট/ ওপিট ভেজে নিতে হবে।যাতে পোরা না লাগে।ব্যাস প্রস্তুত হোয়ে গেলো আমাদের মজাদার কালা ভুনা আর পরোটার রেসিপি।
আমরা এর সাথে আরেক টা রেসিপি এড কোরে ছিলাম।এটা আমার খুবি ফেভারেট, সেটা হোচ্ছে পরোটার সাথে আলু ভাজি।

তো আমরা আরো অনেক কিছুই রেসিপি করে খেয়েছিলাম। তো আজকে এ পর্যন্তই। আবার কথা হবে অন্য কোনো ব্লগে।ভালো থাকবেন সবাই আল্লাহ হাফেজ।
my friend @shakilkhan @nazmulislam10 @mostofajaman vai