SLC25-W4 // "Ensalada de Garbanzos"
1. Preparación de la ensalada
Este curso me servirá para aprender a preparar una ensalada que no conocía antes, además, de comerla por primera vez. Así que me guiaré por las orientaciones dadas por las facilitadoras.
- 1 tomate.
- 1 cebolla.
- 1 pepino.
- 200 gramos de garbanzos.
- Perejil.
- 1 pimentón.
Como no conseguí los garbanzos enlatados, compré los que vienen en paquete, los dejé remojando el día anterior y luego los cociné con abundante agua hasta que quedaron al dente.
En cuanto a los vegetales, los lavé muy bien y luego corté en cuadros pequeños.
Para la vinagreta, utilicé vinagre, aceite, sal y pimienta al gusto. Como no tenía miel a la mano la sustituí por un poco de azúcar.
En una pequeña taza coloque todos los ingredientes de la vinagreta y removí hasta que se integraran muy bien.
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Ya con todos los ingredientes listos y la vinagreta dispuesta, llegó la hora de integrar. Primero añadí los vegetales.
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Seguidamente, los garbanzos.
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Finalmente, la vinagreta y mezclé muy bien. Decidí no colocar ningún tipo de proteína en la ensalada ya que formaría parte de un almuerzo el cual ya tenía una proteína dispuesta.
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Y así quedó mi ensalada de garbanzos
2 - ¿Ya habías probado la ensalada de garbanzos? Cuéntanos sobre el sabor de tu ensalada? ¿Cumplió con tus expectativas?
Realmente no había disfrutado de esta ensalada, de hecho no conocía sobre su existencia. Así que el curso resultó una gran oportunidad para aprender a preparar un platillo nuevo, el cual me pareció bastante saludable y sencillo. Me encantó el sabor del perejil, es un elemento que le aporta bastante sabor. La ensalada cumplió mis expectativas y me resulta una fantástica opción para acompañar las carnes.
3 - Destaca los beneficios de los garbanzos, el pepino, el pimentón y la cebolla e indica el precio en steem.
El garbanzo es una legumbre nutritiva, alta fibra y macronutrientes, resulta bastante versátil en la cocina y la podemos emplear en diversas recetas, en este caso le aporta textura a la ensalada.
El pepino, es un vegetal bastante popular y que está presente en muchas ensaladas, contiene bastante agua y su corteza es rica en fibra, aunque en lo personal no me gusta comerla ya que en algunas oportunidades desprende un sabor amargo que me desagrada.
El pimentón, es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, es un vegetal bastante conocido y de rico sabor tanto cocido como crudo, lo recomiendan bastante para combatir la anemia.
La cebolla, junto al ajo es una de las reinas de la cocina, realmente versátil y presente en una gran cantidad de platillos. Además, contiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes es recomendada para regular la digestión.
Los precios de los ingredientes, fueron los siguientes:
| 1 pimentón | 4 Steem |
| 1 paquete de garbanzos 400 gr | 14 Steem |
| 1 cebolla | 1 Steem |
| 1 pepino | 2 Steem |
4 - ¿Tienes algún tips especial para la elaboración de esta ensalada? Compártelo.
Esta es mi primera experiencia preparando esta ensalada, sin embargo, les podría recomendar utilizar vegetales frescos y que estén firmes, en especial el perejil quien le aporta un sabor delicioso.
Si vamos a utilizar garbanzos frescos, debemos ponerlo a remojar un par de horas antes y cocinarlos con tiempo de sobra para que estén reposados al momento de preparar la ensalada, y podemos aprovechar de colocarle un poco de sal al momento de la cocción.
Dejarla reposar en la nevera al menos media hora antes de comerla permite que los sabores se integren y que adquiera una temperatura ideal.
Y de esta forma me despido, deseando para todos éxitos y bendiciones. 😊🤗🤗
Si quieres saber un poco más de mí, pues te invito a conocerme:
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Hola amiga, gracias por la invitación, nunca he comido ese tipo de ensalada se ve deliciosa, siempre es bueno aprender cosas nuevas.
Saludos y bendiciones.
How long do you need to soak and boil the chickpeas? I always have canned one because it seems to take me forever to boil the dry ones. Sometimes dry ones could be better because they don't take up too much space in the storage
My place is hot and humid. I think sometimes it smells after soaking. Can I soak in the fridge?
Yo tampoco conocía esta ensalada, me encantó como una forma diferente de consumir garbanzos.
Me parece muy buena opción como contorno para una comida completa.
Saludos y éxitos
Amiga, esa ensalada de garbanzos luce espectacular , como espectacular está tu publicación ; con un detallado paso a paso un maquetado perfecto y una fotos de lujo, te deseo el merecido éxito en tu gran publicación. Abrazos y Bendiciones.
Wuuaaoo amiga muy dedicada a la comida esa ensalada se ve deliciosa bueno a mi me encanta las combinaciones de ensaladas así disfrutar los gustos y sabores.
Gracias por la invitación espero hacerla pronto.
Saludos.