SLC26-W2 // "Galletas de chispitas de chocolate"

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Recuerdo que hace algún tiempo preparé estas galletas, guiándome de una receta que vi en Internet... En esta oportunidad seguiré las indicaciones dadas en el curso, con la salvedad que no usaré azúcar morena ya que no tenía disponible. Así que los ingredientes según las cantidades requeridas, fueron los siguientes:

• 210 gramos de harina de trigo.
• 230 gramos de azúcar.
• 115 gramos de mantequilla.
• 1 huevo.
• 100 gramos de gotas de chocolate.
• Polvo de hornear, canela y vainilla.

_{Foto por @crismenia}

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Como primer paso, coloqué en una taza la harina de trigo, el polvo para hornear y la canela, con ayuda de una cucharilla revolví hasta que se integró.

_{Foto por @crismenia}

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Luego, en otra taza, añadí el azúcar y la mantequilla, y haciendo uso de la batidora integré hasta cremar.

_{Foto por @crismenia}

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Seguidamente, añadí el huevo, la vainilla y la harina poco a poco.

_{Foto por @crismenia}

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Finalmente, añadí las gotas de chocolate y revolví. Ahora si, lista la masa, la coloqué en una bolsa plástica y la llevé a la nevera por 2 horas.

_{Foto por @crismenia}

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Transcurridas el par de horas, puse a calentar el horno, tomé la masa, la corté en partes e hice algunas bolitas a las cuales les puse gotitas de chocolate por encima y después las llevé a hornear por 20 minutos.

_{Foto por @crismenia}

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Resultado obtenido: Deliciosas galletas de chispas de chocolate...!

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Pude darme cuenta que al retirar las galletas del horno aún se veían un poco suaves pero a medida que se enfrían empezaban a endurecer, preparé toda la masa, hice algunas grandes y otras un poco más pequeñas, el toque de canela me fascinó...! la textura y sabor de las galletas fueron deliciosos.

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_{Foto por @crismenia}

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2.- El chocolate es el ingrediente estrella de esta receta, ¿cuáles son tus tipos, y marca de chocolate preferidos.? (1 punto)

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Si hablamos de chocolate tipo golosina me fascina el Carré, es mi marca favorita ya que su sabor es intenso y en combinación con los frutos secos me encanta, será por eso que también me gusta el Toronto y el pin pon... aunque pensándolo bien, creo que me gusta el chocolate en todas sus presentaciones, es muy rico como sea..! En cuanto al chocolate para respostería me gusta mucho una marca llama Mibi, tiene un chocolate de cobertura espectacular y a buen precio, además, tiene el chocolate en otras presentaciones, como el dandi, las gotas, lluvia, discos, crema, entre otros, de gran sabor y calidad.

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¿ Beneficios del uso del azúcar morena ?

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El azúcar morena es de bastante provecho cuando se trata de galletas, ya que a diferencia del azúcar blanca, contiene melaza lo que contribuye con el color dorado, aporta textura, humedad y sabor... Recuerdo que mi infancia mi mamá compraba con frecuencia este azúcar, de hecho era más económica, actualmente, no se encuentra disponible en todos los comercios y su valor es más elevado. Es una pena que no haya podido usarla en la preparación de las galletas.

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¿Cubrió tus expectativas el resultado final de tus galletas ?

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Realmente si, aunque quedaron un poco más delgadas de lo que esperaba, considero que la masa me quedó un más suave de lo que debería, a mi parecer pudo haber sido la mantequilla ya que no era de una marca reconocida ya que seguí las medidas de los ingredientes con cautela. Sin embargo, en cuanto al sabor quedaron deliciosas y me las devoré casi todas yo solita...! 😂😅😅😆

_{Foto por @crismenia}

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Y así estuvo mi participación. Me despido deseando para todos éxitos y bendiciones.

Si quieres saber un poco más de mí, pues te invito a conocerme:

Esta soy yo: 𝓒𝓻𝓲𝓼𝓶𝓮𝓷𝓲𝓪