SLC26-W4 // "Aperitivos Fritos"
Hola amigos...! me complace saludarlos y compartir con ustedes mi participación en curso de nuestra amiga @suboohi SLC26-W4 // "Fried Appetizers", en esta ocasión me encantaría invitar a @kouba01, @gondalbiya y @lirvic
¿Qué entiendes por Aperitivos fritos?
Se refieren a aquellos pequeños bocados de comida que se cocinan mediante la fritura, usando algún tipo de aceite, resultan ser muy atractivos por su color dorado y crujientes, se ofrecen antes del plato principal con la intención de abrir el apetito.
Prepara cualquier aperitivo frito
En esta oportunidad me decidí por unas banderillas de salchichas, las cuales son pequeñas piezas de salchichas atravesadas por un palillo y envueltas en un masa, las cuales se llevan a fritura profundas. En su preparación utilicé los siguientes ingredientes:
| Para la masa |
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- 120 Gr. de harina de trigo.
- Una cucharade azúcar.
- Un chorrito de aceite.
- Una pizca de sal.
- 60 Ml de agua tibia.
- 1 cucharada de levadura.
| Resto de ingredientes |
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- 8 Salchichas.
- Mondadientes.
- Aceite para freir
Lo primero que hice fue preparar la masa, para ello coloqué la harina de trigo en forma de volcán dentro de una taza, seguidamente añadí: la levadura, el azúcar, el chorrito de aceite, el agua y sobre la harina la pizca de sal. Luego, mezcle todo muy bien hasta que masa estuviese un poco pastosa.
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Seguidamente, tomé la masa y la coloqué sobre la mesa enharinada para seguir amasando hasta que la masa despegue de mis manos.
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Lista la masa, la regresé a la taza y la dejé reposando por un par de horas, así la levadura actuaría y la masa duplicaría su tamaño.
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Transcurrido el tiempo pautado, con ayuda del rodillo extendí la masa en mesa.
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Luego, me dispuse a seccionar la masa en pequeñas tiras y corté las salchicas en piezas pequeñas, cuidando que quedaran del mismo tamaño, de una vez le fui colocando los palillos.
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Seguidamente, tomé las tiras y envolví las piezas de salchichas.
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Ya teniendo todas las piezas de salchichas envueltas es hora de llevarlas a freír.
Puse a calentar aceite en un pequeño caldero y las fui friendo de a pocas para evitar que se pegaran.
Al sacarlas del fuego las puse sobre un papel absorbente para que retirar el exceso de aceite.
Ahora, les presento mi aperitivo del día de hoy, estas deliciosas banderillas de salchichas, cuya masa quedo suavecita por dentro, de rico sabor, hermoso color dorado y de cubierta crujiente. Acompañé con un poco de mostaza.
Da otros ejemplos de aperitivos fritos que te gusten
Los aperitivos fritos son muy variados, entre los que más me gusta puedo mencionar: tequeños, pastelitos, bolitas de carne o de queso, el ojo de buey, las empanaditas y las croquetas de pollo.
¿Con quién quieres compartir este delicioso aperitivo que preparaste?
Con mi querido esposo quien siempre me apoya en cada receta, toma las fotografías, me ayuda a lavar los utensilios que uso y está pendiente de cada detalle, además, me hace las portadas de las publicaciones, cocinar juntos es una actividad que nos encanta realizar, para luego sentarnos a disfrutar del platillos y conversar acerca de los resultados obtenidos.
Y así estuvo mi participación. Me despido deseándoles éxitos y bendiciones..
Si quieres saber un poco más de mí, pues te invito a conocerme:
- Todas las fotografías son mi propiedad, tomadas para el uso exclusivo de Steemit
