Mi gusto por: El pan

_{Imagen propia / F}

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🥖¿Prefieres los panes salados o dulces?

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Todo depende del momento y de la intención que encierre el comer pan. Si es para acompañar una comida formal -desayuno, almuerzo o cena- prefiero el pan salado; si lo ingiero como una merienda, en cambio, me decanto por el dulce. Debo acotar, sin embargo, que esta costumbre puede tener sus excepciones. En algunas oportunidades en que dispongo de una bebida achocolatada, para la cena más que todo, me encanta combinarla con una acemita o con un excelente pan de leche que se consigue en casi todos los comercios donde se expendan productos alimenticios.

Por lo general, los panes salados los utilizo para rellenarlos con algún embutido o con alguna preparación realizada en casa, como pedacitos de carne o pollo salteados; mientras que los dulces me sirven para esas horas en que nos antojamos de algo más ligero y sabroso.

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🥖¿Te gusta más el pan suave y esponjoso o crujiente con una corteza dura?

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Me gusta suave y esponjoso, y cuando lo caliento debo estar atento para que no se tueste ni un poquito. Ignoro si esta predilección se debe a que, desde muy pequeño, mis encías fueron siempre demasiado sensibles y cualquier producto que estuviese algo duro me las hacía sangrar o se trata de una condición que ya estaba en mi código genético, pero lo único cierto es que es muy difícil que disfrute de un pan con la corteza gruesa. Es por ello que, cuando voy a comprar el pan, le insisto una y otra vez al dependiente que me seleccione los más blancos que observe entre todos los que tiene en el receptáculo donde lo depositan; y si todos están muy bronceados, probablemente no compre nada y deba ir hacia otro sitio a buscarlos.

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🥖¿Hay algún tipo de pan que no te guste?

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Como acabo de señalar, no me gusta mucho el pan que tiene una corteza muy dura, como el campesino, por ejemplo, ni el que salga muy dorado del horno, pero se trata solo de una elección; es decir, a la hora en que la necesidad mande y no se encuentre ningún otro, me los como sin problemas, como sucedió en esa época de escasez que vivimos hace algunos años. Nunca me ha pasado que, a la hora de la verdad, me niegue a comer un determinado tipo de pan, si no existen otras alternativas disponibles.

Existe también otro pan que no me agrada mucho porque la miga se desmorona muy fácil y se esparce solo con trozarlo o morderlo por la barbilla y sigue de largo profusamente para caer en la ropa. Se trata de un producto que le falta firmeza por dentro y hay que tener, por tanto, mucho cuidado al comerlo. Sin embargo, tampoco en este caso puedo decir que me negaré a consumirlo, porque si es necesario lo degustaré sin reparar mucho en esos detalles.

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🥖¿Tienes alguna panadería preferida para comprar pan? ¿Cuál es el precio estimado del pan salado?

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Son dos las panaderías que preferimos para adquirir el pan, una que está cerca de nuestra residencia, "Panadería Country", y otra que se encuentra un poco más lejos, la "Brill". Estos son dos negocios que ya tienen muchos años haciendo y vendiendo todos esos productos que vamos a buscar en este tipo de locales. Algunas veces, debido a una u otra imprevista razón, hemos comprado el pan en una de esas innumerables panaderías que comenzaron a proliferar de repente por todas partes; pero no nos ha gustado la experiencia porque el producto, en muchas ocasiones, ha resultado de mala calidad: pareciera que por dentro solo tuviese aire y enseguida se pone duro e incomible.

El pan que compramos, un paquete del tipo francés que contiene diez unidades, tiene un costo de 2 dólares; el cual si lo equiparamos en estos momentos con nuestra moneda nacional, serían 252 Bs. aproximadamente.

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🥖 Si te dieran un pan salado para rellenar, ¿qué ingredientes le agregarías y con qué bebida lo servirías?

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El pan relleno ideal que he disfrutado siempre lleva unas rodajas de un buen salchichón, puede ser italiano o español; unas láminas de queso tipo americano, su respectiva hoja de lechuga y una salsa especial para sándwich; después lo caliento solo un poco para disfrutarlo a plenitud. La bebida que combina de manera perfecta con este tipo de comida es el refresco, al que llaman gaseosa en otras latitudes. Quizás no sea esta la opción más nutritiva, ya que ha sido muchas veces señalado su alto índice de componentes artificiales, pero en lo particular, a pesar de que evito el consumo frecuente de refrescos, no puedo concebir otro acompañante líquido para este tipo de alimentos, la llamada comida rápida.

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Invito a los amigos:
@lunasilver,
@ositomoso y
@carmar

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C.c. @dasudi

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_{Nota: Las imágenes que no están referenciadas con su fuente pertenecen al autor y fueron tomadas con la cámara del teléfono móvil, modelo: Samsung SM-A135M.}