SLC26-W1 | Tequeños.

Saludos mis queridos amigos me siento feliz de poder estar compartiendo con ustedes mi participación en este desafio propuesto por la amiga @nahela de quien espero aprender mucho de sus conocimientos en esta nueva temporada, me gustaria invitar a participar @lirvic, @dasudi y @gabrielagg.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Estoy bastante motivada con este curso ya que deseo aprender a realizar las diferentes masas que nos van a presentar acá, aprender hacerlas ya que seria de gran ayuda para mi en casa al momento de prepararle las comidas a mis hijos y tambien porque me apasiona todo lo que sea gastronomía y debo confesar que es la primera vez que hago tequeños asi que sino me salieron tan perfectos lo seguire intentando hasta que me queden excelentes.

Ingredientes para la masa:

• 2 Tazas de harina leudante
• 1 Cucharada de margarina
• 1 Cucharada de azúcar
• 1/2 taza de agua fria
• 1 cucharadita de sal
• Relleno ( Queso blanco )

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

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Preparación:

El primer paso que realice fue colocar la harina en una taza y colocarla en forma de volcán, a la harina le agregue la cucharada de azúcar y la cucharadita de sal.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Luego el paso que sigue es agregar la cucharada de margarina.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Después con la punta de mis dedos fui uniendo los ingredientes hasta lograr una consistencia como de arena.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

El siguiente paso es irle agregando el agua fria a la masa y vamos amasando poco a poco por aproximadamente 3 minutos.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Luego vamos a colocar la masa en una bolsa y vamos a refrigerar por dos o tres horas.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Una vez pase ese tiempo sacamos del refrigerador y con ayuda de un rodillo vamos a estirar y vamos hacer unas tiras con la masa, tambien cortamos el queso sera el relleno y lo haremos en forma de bastones.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Luego humedecemos la masa para ir envolviendo el queso y dandole forma al tequeño.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Asi quedaron mis tequeños no muy perfectos pero es mi primera vez y voy a ir mejorando eso.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Por ultimo agregue en un sarten aceite y cuando estuvo muy caliente los coloque y frei mis tequeños los que disfrute con una salsita.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

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Al probar los tequeños ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron?

Me encanto la receta de la masa y quede fascinada con el sabor me parece super práctica y la ire perfeccionando ya que para el regreso a clases estos tequeños van a formar parte de las meriendas de mis hijos porque quedan bastante ricos aparte que es una receta en la que la mayoria de ingredientes los tenemos en casa.

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¿Con que salsa acompañarías tus tequeños?

Bueno a mi me encanta acompañar los tequeños con salsa rosada, salsa de ajo, tartara y pero esta vez los acompañe con una salsita con aliñitos tipo guasacaca y queda bastante bien, aparte que es sencilla de hacer.

• Su preparación es simple solo debemos primeramente lavar y cortar los ingredientes en este caso use cebolla, ajo, cilantro y pimentón, colocamos todo en la licuadora y aparte agregamos un chorrito de aceite y un chorrito de vinagre, tambien una pizca de sal.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

• Una vez que licuemos todo, lo colocamos en un envase y si es de nuestro gusto le podemos agregar mayonesa o sencillamente dejarla asi porque tambien su sabor es rico, pero en este caso agregue mayonesa porque a mis hijos les gusta más asi.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

• Y disfrutamos esta salsita con los tequeños que tambien quedaron divinos.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

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Además del relleno que utilizaste para tus tequeños, ¿Qué otro relleno te gustaría utilizar o has probado?

Soy fan del jamón junto con el queso asi que me encantaria de hacerlo con esta combinación pero en vez de queso blanco que sea mozarella, espero la próxima vez que los haga poder hacerlos asi.