"SLC27-W1" | Ketchup casero de tomate y ajo

Saludos mis queridos amigos me siento feliz de estar participando en este 👉 desafio y quiero invitar a participar @paholags, @zory23 y @nanidi.

Esta semana la tarea era realizar una salsa casera ketchup que me parece una idea maravillosa ya que es una salsa versátil que podemos comer con varios alimentos, cabe destacar que use menos cantidad de ingredientes ya que no contaba con tanta cantidad en casa.

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Ingredientes:

Ingredientes	Cantidad
Tómate	5 unidades
Ajo	6 unidades
Azúcar	1/2 taza
Vinagre	1/2 taza
Sal	Al gusto
Paprika	1/2 cucharada

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Preparación:

Lo primero que debemos realizar es el higiene de los alimentos por lo que tome los tómates y lave muy bien.

El siguiente paso fue cortar los tómates con ayuda de un cuchillo y colocarlos en la olla, tambien coloque agua.

Luego los puse a cocinar a fuego medio por unos minutos, después les agregue los dientes de ajo a los que le quite la concha previamente y deje hervir por unos minutos más.

Después apague la cocina y lleve esta preparación a la licuadora para procesar todo.

Al terminar de licuar con la ayuda de un colador coloque la preparación para ir quitando las semillas y tambien las cáscaras.

Coloque nuevamente la mezcla al fuego pero esta vez bajo, le agregue la sal, la paprika, azúcar, mezcle y deje cocinar por unos minutos más.

Como paso final le coloque el vinagre y lo revolvi, deje cocinar por unos minutos, luego apagué.

Deje enfriar y coloque la salsa ketchup y ajo en una envase de vidrio ya que pienso que en este tipo de recipiente se mantiene mucho más.

¿Tuviste alguna dificultad al preparar el ketchup en casa?

La verdad no tuve ninguna dificultad porque el profesor explicó de forma bastante clara el paso a paso asi que yo solamente segui las indicaciones y se me hizo sencillo el proceso, además lo mejor de todo es que aprendi hacer una salsa nueva que le encanto a mis hijos y por supuesto seguire realizando para disfrutar con varias comidas, solo debemos estar atentos a cada paso a realizar al momento de hacer las preparaciones para tener éxito con el resultado.

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¿Qué nos dices del sabor y la frescura del ketchup casero que has preparado en comparación con el ketchup del mercado?

A mi me encanta la salsa ketchup pero me gusto más el poder realizarla yo misma ya que senti que el sabor es mucho más fresco, me encanto el sentir ese sabor entre dulce y salado, el color es bastante llamativo y esta vez tuve la oportunidad de disfrurla con una pasta, además de eso pienso que el poder hacer esta salsa de ketchup con ajo de forma casera es más saludable y incluso más económica.